halételek pisztrángreceptek

Mustáros-fokhagymás sült pisztráng

Róka konyha

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg pisztráng (2 db)
3 ek mustár
4 gerezd fokhagyma
1 bögre finomliszt (én paprikás lisztet használtam)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl napraforgó olaj

1120

Kalória

46g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

76.9g

Zsír

153.2g

Víz

104.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

394.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

300g pisztráng

266 kcal
15g mustár

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1120 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

600g pisztráng

533 kcal
30g mustár

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 2240 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír

65.3g pisztráng

58 kcal
3.3g mustár

2 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.9g napraforgó olaj

123 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
262 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
153.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
279 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1120 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.1 g

Zsír

Összesen
153.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2085.9 g
Cink
4 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
216 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
523 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
306.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
558 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 2240 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A megtisztított, megmosott halakat sűrűn, kb fél cm mélyen beirdaljuk, majd besózzuk. A mustárt elkeverjük a zúzott fokhagymával, és belemasszírozzuk a pisztrángokba úgy, hogy a vágásokba is jusson belőle.
1-2 órát hűtőszekrényben pihentetjük.
Ez idő elteltével beborsozzuk, megforgatjuk a paprikás lisztben, és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Hasábburgonyával és tartármártással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Kedvenc halam a pisztráng, az egyik szupermarket hűtőjében megláttam két szép halacskát, egészen elfogadható áron, és úgy gondoltam, megpróbálom elkészíteni a saját ízlésem szerint. Nos, ez lett belőle... nagyon finom!