Mustáros-darált paprikakrémes burgonya

Name: Mustáros-darált paprikakrémes burgonya
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 közepes db Burgonya; 1 ek Dijoni mustár magos vagy mag nélküli is megfelelő; nem csípős 1 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 8 dkg Vaj

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
1 ek dijoni mustár (magos vagy mag nélküli is megfelelő)
1 ek paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dkg vaj

463

Kalória

5.1g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

189g

Víz

86g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

300g burgonya

173 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

600g burgonya

347 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g vaj

574 kcal

Összesen 927 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

86.3g burgonya

50 kcal
1.4g dijoni mustár

1 kcal
0.7g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g vaj

83 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
189 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 463 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
65.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
146 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
377.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 927 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A burgonyákat alaposan megmossuk, a hibákat érdemes ekkor kivágni, majd feltesszük főni sótlan vízbe.
Míg fő, jöhet a "maszmók" elkészítése. Egy arra alkalmas pohárkában összekeverjük a paprikakrémet, a mustárt, a sót és tekerünk bele borsot is. A sóval nem kell csínján bánni, a krumpli sajátossága, hogy kívánja, és ugye a vízbe sem tettünk.
Ha a krumpli megfőtt, héjasan hosszában negyedeljük, majd vajat hevítünk serpenyőben, beletesszük a krumplit, közepes lángon időnként átforgatva vékony kérget sütünk neki.
Ezután egyenletesen ráöntjük a szószt (nem kell megijedni, ekkora mennyiségtől nem fog tocsogni, de nem is ez a lényeg), majd többszöri átforgatás után ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Az izeskalandok.blogspot.hu oldalon olvastam a receptet, többször kacérkodtam a gondolattal, hogy elkészítem, míg végül így is lett. Na, hát biztosan sokszor fogom még megcsinálni, mert túlzás nélkül állíthatom, hogy ez a recept a burgonyaköretek császára. Annyit változtattam csak rajta, hogy a krumplit nem hámoztam meg, mert én úgy szeretem. Igaz, hogy önmagában ettem, de még úgy sem maradtam éhes. Érdemes kipróbálni.