Nosalty Logó

Mongol sertéshús

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
NS
Mongol sertéshús
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 1336 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 5341 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
Összesen 230 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    52.9 g

Zsír

  • Összesen
    89.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    29 g
  • Koleszterin
    142 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4268.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    47 mg
  • Kálcium
    131 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    87 mg
  • Foszfor
    589 mg
  • Nátrium
    3406 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    81.7 g
  • Cukor
    58 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    304.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    28 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    118 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    47 micro
  • Kolin:
    184 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    330 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    628 micro
Összesen 1336 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    211.7 g

Zsír

  • Összesen
    358.5 g
  • Telített zsírsav
    66 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    161 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    115 g
  • Koleszterin
    567 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    17074.2 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    186 mg
  • Kálcium
    524 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    348 mg
  • Foszfor
    2356 mg
  • Nátrium
    13623 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    327 g
  • Cukor
    232 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    1219.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    155 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    111 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    162 micro
  • K vitamin:
    471 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    61 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    186 micro
  • Kolin:
    738 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1321 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2511 micro
Összesen 5341 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.2 g

Zsír

  • Összesen
    15.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    25 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    738.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    102 mg
  • Nátrium
    589 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.1 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    57 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    109 micro
Összesen 230 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Feldabarboljuk a húst közepesen vastag csíkokra (ha túl vékony, akkor kiszárad). Megforgatjuk a csíkokat a kukoricakeményítőben, hogy vékonyan bevonja minden oldalukat. Félretesszük 10 percre.
  2. Egy kisebb lábosban a felmelegítjük az olajat, rádobjuk az apróra vágott gyömbért és a zúzott fokhagymát. Amint felcsap az illata, ráöntjük a szójaszószt és vizet, nehogy megégjen a fokhagyma. Beletesszük a cukrot és pár perc alatt összeforraljuk. Félrehúzzuk a tűzről.
  3. A csésze olajat egy nagy serpenyőben, vagy wokban felforrsósítjuk. A húscsíkokat kisebb adagonként kisütjük benne. Nem kell ropogósra sütnünk, csak süssük át, hogy ne legyen nyers. Kimerjük egy tálra és a maradék olajat kiöntjük. Visszatesszük a wokba a húst és most aranybarnásra sütjük, felöntjük a szósszal és összeforraljuk kb. 5 perc alatt, hozzáadjuk a felkarikázottújhagymát.
  4. Van aki sűrűn szereti a szószt, egy kis vízben feloldott keményítővel vagy liszttel sűríthetjük (1 dl vízhez 2 csapott kanál).
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 8492
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 21.

Ajánló

A keményítő és a liszt egy az egybe felcserélhető, ugyanakkor a keményítővel jobban elérhető az ázsiai ételek ragacsos állaga. Üvegtésztával vagy rizzsel tálalva is kiváló.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Imádom az ázsiai ételeket, erre a receptre egy amerikai oldalon találtam. Egyszerű és isteni finom. Változtattam kicsit az eredeti mennyiségeken, mert gyömbéresebben jobb, és ma délelőtt nem volt vesepecsenye a hentesnél. :) Az eredeti receptet a favfamilyrecipes oldalán találtam.

Hozzászólások

Bejja

Vannak mongol ismer?seink. Megkérdeztem ?ket a megismerkedésünkkor, hogyan f?znek Mongóliában, mivel f?szereznek és hogy mit esznek. Náluk a f?szerezés sóból áll, esetleg medvehagyma-szer? növényb?l. És húst, hússal esznek! Meg kefírt!Édességet is tejb?l készítenek, megszárítják (nem tudom hogy, de majd legközelebb megkérdezem) és ropogtatják, mint a cukrot a foguk alatt :-) finom! :-)) Orvoshoz az id?s emberek sem járnak!!! Viszont, amióta Magyarországra költöztek, azóta minden bajuk van.. pedig nem is öregek! Bocsánat a kitér?ért! De látszik, hogy "amerikai oldalról" való a recept. Persze, a hagyományos mongol húskészítés nem biztos, hogy megállná a helyét a NoSalty-n :-(( És attól ez egy nagyszer?, érdekes recept! :-)

Swampy

Nekem is van egy mongol munkatársam. Pont ez alapján a recept alapján kérdeztem, és mondta hogy alig esznek disznóhúst, inkább birka és bárány. A f?szerezés meg tényleg csak só, nem gyömbér és társai. Kár, hogy ennyire megtéveszt? a recept neve. :(

Éva-Anyóca

:-o

Törölt felhasználó

Sajnalom, ha csalodtatok, a recept neven nem valtoztattam es nem jartam mongoliaban, de biztosan finoman foznek. Udv, nopara

lindros

Ez így finom, ahogy van. A neve nem befolyásolja a végeredményt.

Törölt felhasználó

köszi lindros :)

Tmea

Rizzsel tálalod?

Törölt felhasználó

Igen, azzal szoktam.

Tmea

Köszi! :-)

Törölt felhasználó

Ma ebédre f?ztem meg.Fantasztikus volt!!!!!Annyit vàltoztattam a recepten, hogy csirkemellb?l készítettem el.Szép napot! :-)

Törölt felhasználó

Orulok neki, koszi a visszajelzest!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Íme a megoldás, ha szétesett a házi majonézed + a...

Mártásfronton a majonéz dobogós a népszerűségi listán, de könnyen lehet, hogy igazából az első helyen áll. A tojás-olaj emulzióját megrészegítő boldogság elkészíteni, viszont a szétesett majonéz látványa eléggé hervasztó látvány. Megmutatjuk, mennyire könnyen menthetjük meg, ráadásul, ha már témánál vagyunk, mutatunk pár majonézalapú mártást.

Karsai Roni

További cikkek