Mogyorókrémes - tejkrémes muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
vikki
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
11 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
30g cukor116 kcal
A krémhez
Összesen
602
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
46 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
120g cukor464 kcal
A krémhez
-
500g tej280 kcal
-
229 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
90g nutella485 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
10g margarin72 kcal
Összesen
2412
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
8.5g finomliszt31 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
18.8g tojás24 kcal
-
10.2g cukor40 kcal
A krémhez
-
42.7g tej24 kcal
-
5.1g étkezési keményítő20 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
7.7g nutella41 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
0.9g margarin6 kcal
Összesen
206
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 14.7 g
Zsír
-
Összesen 16.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 689.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 223 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.6 g
-
Cukor 60 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 41.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 252 micro
Összesen
602
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 58.6 g
Zsír
-
Összesen 67 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2758.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 893 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 882 mg
-
Nátrium 654 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 390.4 g
-
Cukor 240 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 167.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 393 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 136 micro
-
Kolin: 599 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1008 micro
Összesen
2412
kcal
- 9% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 235.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
206
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg finomliszt
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
0.5 tk sütőpor
-
1 csipet só
-
4 db tojás
-
12 dkg cukor
A krémhez
-
5 dl tej
-
4 evőkanál étkezési keményítő
-
4 ek cukor
-
3 ek nutella
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 ek margarin
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukor harmadával.
- Összekeverjük a lisztet a kakaóval és a sütőporral, és egy csipet sóval.
- A tojássárgákat a maradék cukorral habosra keverjük.
- Óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot, majd hozzászitáljuk a lisztes keveréket, és óvatosan összeforgatjuk.
- Ezután muffinpapírral kibélelt muffintepsibe kanalazzuk, majd megsütjük.
- A krémhez a tejet a cukorral és a keményítővel sűrű krémmé főzzük, majd ketté vesszük: 1/3 részéhez hozzáadjuk a vaníliás cukort, a maradék 2/3-hoz pedig a mogyorókrémet.
- A két krémhez adunk még 1-1 tk. margarint és jól elkeverjük, majd megvárjuk, míg kihűl. (Közben többször átkeverjük, hogy ne legyen darabos.)
- Ha a muffinok kihűltek, tetejüket óvatosan levágjuk, és a kalapok közepét bármilyen formájú szaggatóval kiszúrjuk.
- A muffin alsó részére kanalazunk egy nagy adag mogyorókrémes krémet, rányomjuk a kalapot, majd a kiszúrt forma helyét megtöltjük a tejes krémmel.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 120
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8722
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
vikki
85 recept
Nem volt kedvem nekiállni egy tortának, viszont szívesen ettem volna valami krémes, puha piskótás süteményt. Így született ez a muffin:) (A két krém íze együtt nagyon emlékeztet a monte márkájú tejes-mogyorós pudingéra.)