Mini macskanyelv

Name: Mini macskanyelv
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 6 dkg Vaj vagy margarin; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 4 ek Cukor; 10 dkg Tortabevonó olvasztott

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
6 dkg vaj (vagy margarin)
1 csipet só
4 db tojás
12.5 dkg finomliszt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez és a bevonáshoz

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl tej
4 ek cukor
10 dkg tortabevonó (olvasztott)

626

Kalória

15.6g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

31g

Zsír

44.8g

Víz

221.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
31g finomliszt

114 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 626 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
60g vaj

430 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
125g finomliszt

455 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
40g cukor

155 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 2498 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

19.9g tej

11 kcal
4.8g vaj

34 kcal
0g só

0 kcal
17.5g tojás

22 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1.1g vaj

8 kcal

A töltelékhez és a bevonáshoz

3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
31.9g tej

18 kcal
3.2g cukor

12 kcal
8g tortabevonó

44 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
236 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 626 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
887 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2659.1 g
Cink
5 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
943 mg
Vas
13 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
639 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
265.1 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
179 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
818 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
806 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 2498 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet, vajat, sót felforraljuk, majd ha már forr, beleadagoljuk a lisztet.
Ezt addig keverjük kis lángon, míg egy gombócszerű masszává áll össze.
Ezután levesszük a tűzről, hagyjuk, hogy hűljön kicsit, de még meleg legyen. Fontos, hogy ne hűljön le nagyon langyosra, a tojásokat ilyenkor kell egyesével jól eldolgozni benne robotgéppel
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tésztát nyomózsákba töltjük (nekem épp nem volt, ezért egy erősebb zacskót használtam, bár ez nem olyan hatékony).
A jól kikent tepsire hosszúkás csíkokat nyomunk, és mehet a sütőbe kb. 10-15 percre.
Ezután a tepsit megfordítjuk, visszavesszük a hőfokot 170-180 fokra, és még kb. 10 percig sütjük.
Ezalatt a pudingporból, tejből és cukorból egy átlagos pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni, míg a tészta sül.
Csak akkor töltjük be a nyelvecskéket, ha teljesen kihűltek, ezek után jöhet rá a csokimáz.
Nagyon fontos, hogy sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, csak addig, míg megfordítjuk, különben lelapul az egész!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami krémes finomságot ettünk volna vasárnap, és akkor jutott eszembe, milyen rég ettünk már macskanyelvet, sajnos odáig már nem jutottam el, hogy bevonjam csokival, mert a család addigra megette mindet.:D Még lefényképezni is alig volt időm.;)