édes süti tiramisu

Mézeskalácsos tiramisu fahéjas almával

vikki

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
3 db tojás
2 ek porcukor
15 dkg keksz (mézeskalács)
30 dkg alma
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 csomag vaníliás cukor
1 ek margarin
1 ek cukor (kristály)
0.5 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor (a szóráshoz)

567

Kalória

13.8g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

86g

Víz

135g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
41g tojás

52 kcal
4g porcukor

14 kcal
38g keksz

157 kcal
75g alma

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g margarin

18 kcal
3g cukor

10 kcal
13g tej

7 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 567 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
14g porcukor

54 kcal
150g keksz

629 kcal
300g alma

140 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g margarin

72 kcal
10g cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2265 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír

25.5g mascarpone

103 kcal
16.9g tojás

21 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
15.3g keksz

64 kcal
30.6g alma

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g margarin

7 kcal
1g cukor

4 kcal
5.1g tej

3 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 567 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
137.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1523.4 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
181 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
689 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
206 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
343.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
816 micro

Összesen 2265 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Az almát megpucoljuk, felkockázzuk és a margarinnal, a vaníliás cukorral, 1 ek. cukorral és őrölt fahéjjal puhára pároljuk, majd megvárjuk, míg kihűl.
A tojásokat szétválasztjuk: a fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a 2 ek. porcukorral habosra keverjük.
A cukros tojássárgájába belekeverjük a mascarpone-t, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Ezután egy tálban elkezdjük lerétegezni: először rakunk egy sor mézeskalácsot a tál aljára, meglocsoljuk kevés tejjel, majd teszünk rá egy réteg krémet.
A krémre rárakjuk a párolt almát, majd ismét egy réteg krém jön.
Ezután rakunk még egy réteg mézeskalácsot, amit ismét meglocsolunk kevés tejjel, végül a tetejét is befedjük a maradék krémmel.
Legalább 3 órára hűtőbe tesszük, de jobb ha egy egész éjszakát áll, akkor jobban összeérnek az ízek.
Tálalás előtt megszórjuk cukrozatlan kakaóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ez az édesség nem sokban hasonlít a tiramisuhoz, egyedül a mascarpone-s krém egyezik meg vele. Gyorsan elkészíthető igazi őszi/téli desszert, fahéjas almával. (és nem vész kárba karácsony után a megmaradt mézeskalács sem...)