Mézeskalács Vivuctól

Name: Mézeskalács Vivuctól
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 35 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 12 g Rama; 2 teáskanál Fahéj; 4 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 40 dkg Méz; 4 teáskanál Szódabikarbóna

Vivuc

12adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
35 dkg porcukor
2 db tojás
12 g rama
2 teáskanál fahéj
4 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
40 dkg méz
4 teáskanál szódabikarbóna

536

Kalória

9.7g

Fehérje

120.3g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

21.9g

Víz

30g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
29g porcukor

113 kcal
9g tojás

12 kcal
1g rama

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
33g méz

101 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
350g porcukor

1354 kcal
110g tojás

138 kcal
12g rama

86 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
400g méz

1216 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 6434 kcal

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír

53.4g finomliszt

194 kcal
18.7g porcukor

72 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.6g rama

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
21.4g méz

65 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 536 kcal

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2344.8 g
Cink
9 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
232 mg
Vas
15 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
177 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1443.4 g
Cukor
681 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
263.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6434 kcal

6% Fehérje
78% Szénhidrát
1% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.3 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

Összekeverjük egy nagy táblán a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a két tojást, és a kis kockákra vágott rámát.
Jól összedolgozzuk, majd mikor már összeállt egy "buciba"folpackba bugyoláljuk, és egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben (akár egy hétig is eláll a tészta).
Másnap kivesszük a hűtőből, hagyjuk picit szobahőmérsékletűre melegedni. Azután fél ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól távol, mert megdagad. 200 fokon 5-6 percig aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet még általános iskolában lestem el a háztartásra technika tanárom repertoárjából, és azóta is minden karácsonyra elkészítem. Mindig nagy örömmel :)