édes süti mézeskalács

Mézeskalács házikó kerttel (Mézeskalácsház 2.)

pezo

4adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
30 dkg méz
30 dkg porcukor
2 teáskanál szódabikarbóna
4 db tojás
20 g fahéj (őrölt)

A díszítéshez

1 teáskanál porcukor (a hintéshez (havazás))

A tojáshabhoz

2 db tojásfehérje
30 dkg porcukor (cukor)
1 citromból nyert citromlé (vagy ecet, 2-3 tk)

1449

Kalória

24.2g

Fehérje

331.9g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

94.9g

Víz

180g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

212.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
75g méz

228 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
5g fahéj

12 kcal

A díszítéshez

1g porcukor

2 kcal

A tojáshabhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
75g porcukor

290 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1449 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g méz

912 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
220g tojás

277 kcal
20g fahéj

49 kcal

A díszítéshez

2g porcukor

8 kcal

A tojáshabhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 5803 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
16.1g méz

49 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.8g tojás

15 kcal
1.1g fahéj

3 kcal

A díszítéshez

0.1g porcukor

0 kcal

A tojáshabhoz

4.3g tojásfehérje

2 kcal
16.1g porcukor

62 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.7 g
Cink
2 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
331.9 g
Cukor
213 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
94.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1449 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2443 g
Cink
8 mg
Szelén
286 mg
Kálcium
431 mg
Vas
14 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1327.8 g
Cukor
852 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
379.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
643 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1132 micro

Összesen 5803 kcal

5% Fehérje
73% Szénhidrát
1% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
71.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A házikóttetszés szerinti sablonról kivágjuk, amit sütőpapírra rajzolunk elő,majd a kinyújtott tésztára helyezve körbevágjuk.
A hóembert 3 részből készítjük: egy nagyobb, egy kisebb golyóból és a kalapformából. Ezeket még melegen egy fogvájó segítségével egymáshoz rögzítjük.
A fenyőfát 2 db fenyőformát kettévágva sütjük.
Az összeállítás kissé időigényes, és jó, ha van segítség, amíg kicsit megköt a tojáshab (amit a porcukorral és citrommal kikeverve készítünk), jó ha valaki tudja tartani, így gyorsabban lehet haladni.
Az összeállítás után jön az igazi öröm, amikor a tojáshabbal díszítjük, és porcukorral "havazzuk".

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretek készülni az ünnepekre, és láttam több jó ötletet, amikből én ezt készítettem. A maradék tojáshabból készíthetünk "Karácsonyi hógolyókat".