Mézeskalács Évi konyhájából

Name: Mézeskalács Évi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Méz; 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék 1-2 teáskanál ízlés szerint

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

12.5 dkg méz
25 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg vaj
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál sütőpor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (1-2 teáskanál ízlés szerint)

478

Kalória

8.2g

Fehérje

86g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

24g

Víz

71.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

31g méz

95 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 478 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

125g méz

380 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1912 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

23.6g méz

72 kcal
47.2g finomliszt

172 kcal
9.4g cukor

37 kcal
10.4g tojás

13 kcal
9.4g vaj

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 478 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.2 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
344.1 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
96.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1912 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A mézet, cukrot, vajat összemelegítjük, felolvasztjuk egymással.
A lisztet, fűszerkeveréket, sütőport, szódabikarbónát összekeverjük egymással. Ebbe öntjük bele a mézes masszát, majd beleütjük a tojást. Összekeverjük a hozzávalókat. Egy nagyon híg tésztát kapunk, amit gombóc formájában folpackba csomagolunk, és egy éjjelre a hűtőbe tesszük.
Másnap 2 mm-esre nyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, és 180-190 fokos sütőben 7,5 percig sütjük. Mérjük stopperórával, mert minden perc számít.
Tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsony előtt a rádióban hallottam ezt a receptet. El is készítettem az Ünnepekre. Sütés után is könnyen bele lehet harapni, a napok múltával pedig egyre puhább a süti. Nem csalódtam benne.