édes süti mézeskalács

Mézeskalács mécsestartó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Salamon Csilla

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g margarin

359 kcal
60g méz

182 kcal

A habhoz

50g porcukor

194 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 1429 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
240g méz

730 kcal

A habhoz

200g porcukor

774 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 5712 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

32.6g finomliszt

119 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
13.1g margarin

94 kcal
15.7g méz

48 kcal

A habhoz

13.1g porcukor

51 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.8 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.5 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1429 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.6 g

Zsír

Összesen
175.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2147.1 g
Cink
5 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
159 mg
Vas
9 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
763 mg
Nátrium
845 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
981.9 g
Cukor
599 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 5712 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 db tojás
1 kk szódabikarbóna
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
20 dkg margarin
1.5 dl méz

A habhoz

20 dkg porcukor
2 db tojásfehérje

Elkészítés

A tésztához

Mikróba felmelegítjük a mézet, vajat és a cukrot.
Liszthez keverjük a szódabikarbónát, mézeskalács fűszert, hozzáadjuk a 2 db tojást és a felolvasztott mézes-vajas cukrot.
Tésztát gyúrunk belőle, és 1 órát pihenni hagyjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kivágjuk belőle a lapokat: 4 db 18 cm hosszú és 8 cm széles és 1 db 8*8 cm.
A 4 db oldalfalakra csillag kiszúróval kiszúrjuk a csillagokat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe kisütjük.
2 tojásfehérjét gőz fölött kikeverjük 20 dkg porcukorral, és ezzel a habbal ragasztjuk össze a falakat, és díszítjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7065
Feltöltés dátuma: 2012. december 12.