édes süti mézeskalács

Mézeskalács ajándék dobozok

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Iluska

4adag

Előkészítés

50perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
75g margarin

538 kcal
125g méz

380 kcal
55g tojás

69 kcal

Díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2308 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
300g margarin

2151 kcal
500g méz

1520 kcal
220g tojás

277 kcal

Díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
120g porcukor

464 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 9234 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
12g porcukor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.8g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
12g margarin

86 kcal
20g méz

61 kcal
8.8g tojás

11 kcal

Díszítéshez

1.6g tojásfehérje

1 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.3 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.7 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
109.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
653 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 2308 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
134 g

Zsír

Összesen
270.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2917.2 g
Cink
11 mg
Szelén
413 mg
Kálcium
304 mg
Vas
18 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
392 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1598.8 g
Cukor
833 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
436.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2767 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
283 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
2614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1154 micro

Összesen 9234 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 370 kcal

Hozzávalók

Tészta

1 kg finomliszt
30 dkg porcukor
3 teáskanál szódabikarbóna
20 g mézeskalács fűszerkeverék
30 dkg margarin
250 ml méz
4 db tojás (kicsi tojások)

Díszítéshez

1 db tojásfehérje
12 dkg porcukor
3 csepp citromlé

Elkészítés

Tészta

A nedves hozzávalókat, vagyis a lágyan felvert tojást, a mézet és a kissé olvasztott margarint összekeverjük.
A száraz hozzávalókat, a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszert egy tálban elkeverjük, majd a nedves hozzávalókat ráöntjük. Jól összegyúrjuk.
Az újságból kivágott tetszőleges nagyságú sablonokat elkészítjük. Az enyhén lisztezett deszkán 5 mm-re nyújtjuk. Majd a sablonokat rátéve körberajzoljuk. A dobozok oldalára való kis négyzeteket, vonalzó segítségével kivágjuk.
Sütőpapírral ellátott tepsibe pakolunk minden kivágott részt, kissé távolabb egymástól(mert még nőni fognak). Egyszerre nem fér a nagy tepsire,ezért több részletben kell kisütni!
190 C-fokos sütőben 9-10 percig sütjük.
Miután kihűltek, nekilátunk a díszítésnek tetszés szerint. Ha megszáradtak, összeillesztjük. A maradék tojásfehérjével ragasztunk. A dobozok belsejébe tehetünk bármilyen kis cukrokat, esetleg mézeskalácsot. Kellemes karácsonyt!! Jó étvágyat!!

Díszítéshez

A tojásfehérjét elkezdjük verni, és fokozatosan adagolva a porcukrot, gépi mixerrel jól felverjük. Fényes legyen a máz. Mikor teljesen elolvadt a cukor, hozzátesszük a pár csepp citromlevet. Majd egy kis flakonba, vagy nejlonba tesszük, amire pici lyukat vágunk és díszíteni kezdünk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 222
Feltöltés dátuma: 2023. december 05.

Ajánló

Ez a tojásfehérjemáz, viszonylag hamar megköt. Én egy kiürült, jól kimosott festék aktivátoros flakont használok a díszítéshez, ezt mindig jól kimosom és mindig kéznél van!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi gasztroajándék

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - ovo vegetáriánus

Iluska 1052 recept

Elgondoltam milyen jó lenne karácsonyi ajándéknak, ha ilyen dobozokat készítenék...A sablonokat én magam készítettem, az egész megvalósítás, díszek saját ötletből vannak...A család nagyon örült ennek az ajándéknak, én pedig annak, hogy ők örültek!! :-)))