Mézes puszedli

Name: Mézes puszedli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Margarin; 1 kk Fahéj; 17 dkg Méz; 1 dl Tej; 50 dkg Finomliszt; 1 ek Szódabikarbóna; 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor

10adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

17 dkg porcukor
3 db tojássárgája
6 dkg margarin
1 kk fahéj
17 dkg méz
1.5 dl tej
50 dkg finomliszt
1 ek szódabikarbóna

A mázhoz

3 db tojásfehérje
15 dkg porcukor

434

Kalória

7.9g

Fehérje

85.1g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

23.5g

Víz

65.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

17g porcukor

66 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
6g margarin

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g méz

52 kcal
15g tej

8 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

12g tojásfehérje

6 kcal
15g porcukor

58 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

170g porcukor

658 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g margarin

430 kcal
0g fahéj

0 kcal
170g méz

517 kcal
150g tej

84 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 4345 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

12.3g porcukor

48 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
4.3g margarin

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.3g méz

37 kcal
10.9g tej

6 kcal
36.2g finomliszt

132 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A mázhoz

8.7g tojásfehérje

5 kcal
10.9g porcukor

42 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.1 g
Cink
5 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
347 mg
Vas
8 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
802 mg
Nátrium
324 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
851 g
Cukor
468 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
235.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
720 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
683 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 4345 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.3 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a szódabikarbónát egy tálba öntjük.
A porcukrot, margarint, mézet és a tejet meglangyosítjuk. Utánna hozzákeverjük a tojások sárgáját és a fahéjat.
Hozzáöntjük a masszát a liszthez és alaposan összedolgozzuk.
3 órát pihentetjük hűvös helyen. Akár a hűtőbe is betehetjük.
Miután letelt a 3 óra, kis dió nagyságú golyókat formázunk belőle, és kivajazott tepsibe egymástól kis távolságra helyezzük el őket.
150 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. (Nagyon oda kell rá figyelni, hogy ne legyen túl barna.)
A mázhoz gőz fölött felverjük a tojásfehérjét a porcukorral. Megkenjük a megsült puszedliket, és visszatesszük a sütőbe száradni. Ilyenkor már egy tepsiben is elférnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p

Az egyik kedvenc csemegém a puszedli. Ezt a receptet az unokanővéremtől kaptam. Nála ettem először belőle. Ez körülbelül két gáztepsinyi mennyiséget jelent.