Mézes-mustáros csirke sült zöldségekkel

Name: Mézes-mustáros csirke sült zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Vaj; 1 teáskanál Méz; 2 teáskanál Mustár dijoni; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 4 db Zsálya; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 8 közepes db Gomba; 2 ek Olívaolaj; 1 kk Balzsamecet; 25 dkg Zöldbab; 1 dl Fehérbor száraz

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
10 dkg vaj
1 teáskanál méz
2 teáskanál mustár (dijoni)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
4 db zsálya
cayenne paprika ízlés szerint

A körethez

8 közepes db gomba
2 ek olívaolaj
1 kk balzsamecet
25 dkg zöldbab
1 dl fehérbor (száraz)

gyors
magyar

843

Kalória

62.6g

Fehérje

16g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

451.4g

Víz

290g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

250g csirkemellfilé

300 kcal
50g vaj

359 kcal
4g méz

11 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A körethez

128g gomba

27 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g balzsamecet

0 kcal
125g zöldbab

34 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 843 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
100g vaj

717 kcal
7g méz

21 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A körethez

256g gomba

55 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
250g zöldbab

68 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 1685 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

40.7g csirkemellfilé

49 kcal
8.1g vaj

58 kcal
0.6g méz

2 kcal
0g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A körethez

20.8g gomba

4 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0.1g balzsamecet

0 kcal
20.3g zöldbab

6 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1101 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
134 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
451.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
704 micro

Összesen 843 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
111.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2202.1 g
Cink
5 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
148 mg
Vas
6 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1405 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
902.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
806 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1408 micro

Összesen 1685 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet kockára vágjuk és egy serpenyőben 5 dkg felhevített vajon megpirítjuk. Miközben párolódik a hús, tegyük bele a zsálya leveleket, sózzuk, borsozzuk. Majd, amikor megpirult a csirke, akkor meglocsoljuk a mézzel, és hozzáadjuk a mustárt, a chilit, és elkeverjük.
A megtisztított babot a felhevített vajon, lefedve, megpároljuk. 10 perc párolás után a babot sózzuk, borsozzuk és felöntjük a borral. A fedőt vegyük le a serpenyőről, és addig süssük tovább, amíg a bor el nem fő.
A megtisztított gombát egy tepsibe helyezzük a lemezes felével felfelé. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. 15-20 perc alatt grill sütésmódon, 180 fokon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A sült zöldségeket akár előételként, akár köretként is tálalhatjuk. Ne süssük túl, őket maradjanak ropogósak. A mézes csirke pedig régi kedvencem, amit most a zöldségekkel kombináltam.