Mézes keksz

Name: Mézes keksz
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 tk Szódabikarbóna; 10 dkg Porcukor; 10 db Szegfűszeg; 2 tk Fahéj őrölt; 3 ek Méz; 1 db Tojás; 1 db Tojás a tészta megkenéséhez; 5 dkg Dió bél; 7 ek Cukorgyöngy színes; 5 dkg Kandírozott narancshéj

Muci

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 tk szódabikarbóna
10 dkg porcukor
10 db szegfűszeg
2 tk fahéj (őrölt)
3 ek méz
1 db tojás

A tetejére

1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
5 dkg dió (bél)
7 ek cukorgyöngy (színes)
5 dkg kandírozott narancshéj

796

Kalória

10.6g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

30.8g

Víz

149.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g vaj

299 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g méz

38 kcal
9g tojás

12 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
8g dió

55 kcal
12g cukorgyöngy

45 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal

Összesen 796 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
75g méz

228 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g dió

327 kcal
70g cukorgyöngy

271 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

Összesen 4761 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

36.1g finomliszt

132 kcal
22.6g vaj

162 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
9g porcukor

35 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.8g méz

21 kcal
5g tojás

6 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal
4.5g dió

30 kcal
6.3g cukorgyöngy

24 kcal
4.5g kandírozott narancshéj

15 kcal

Összesen 431 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 796 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
248.5 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.3 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
238 mg
Vas
8 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
862 mg
Nátrium
775 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
586.1 g
Cukor
274 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
185.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1866 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 4761 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 431 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szegfűszeget összemorzsoljuk.
A lisztet elvegyítjük a fahéjjal, szegfűszeggel, szódabikarbónával és a porcukorral.
Elmorzsoljuk a vajjal.
Meglangyosítjuk a mézet.
A lisztes keverékhez ütjük a tojást és belecsurgatjuk a mézet.
Alaposan összegyúrjuk a tésztát.
Húsz percig a hűtőben pihentetjük.
Alaposan belisztezett nyújtódeszkán több részletben kinyújtjuk kb 3 mm vastagra.
Különféle formákkal kiszúrjuk.
A kekszek tetejét kissé felvert tojással megkenjük.
Tetszés szerint díszítjük, sütőpapírral bélelt tepsikbe rakosgatjuk.
Előmelegitett sütőben 200 fokon kb 15 perc alatt megsütjük.