Mézes-béles

Name: Mézes-béles
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Vaj margarin is jó; 100 g Porcukor; 2 db Tojás; 400 g Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Méz; 0 l Tej; 120 g Finomliszt; 200 g Vaj; 250 g Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; egész 1 db Tojás; 150 g Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

Nosalty

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 g vaj (margarin is jó)
100 g porcukor
2 db tojás
400 g finomliszt
1 kk szódabikarbóna
1 ek méz

A krémhez

0.5 l tej
120 g finomliszt
200 g vaj
250 g porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db tojás

A mázhoz

150 g étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

1110

Kalória

16.1g

Fehérje

150g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

36.5g

Víz

181.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

80.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

8g vaj

60 kcal
17g porcukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
67g finomliszt

243 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g méz

13 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
20g finomliszt

73 kcal
33g vaj

239 kcal
42g porcukor

161 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
9g tojás

12 kcal

A mázhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1110 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
25g méz

76 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
120g finomliszt

437 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal

A mázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6641 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

2.5g vaj

18 kcal
5g porcukor

19 kcal
5.5g tojás

7 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.3g méz

4 kcal

A krémhez

25g tej

14 kcal
6g finomliszt

22 kcal
10g vaj

72 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.8g tojás

3 kcal

A mázhoz

7.5g étcsokoládé

41 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1110 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
294.6 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3804.3 g
Cink
9 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
879 mg
Vas
21 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1219 mg
Nátrium
1082 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
900.3 g
Cukor
484 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
218.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1945 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
870 micro

Összesen 6641 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz fölött kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk, és három cipóra osztjuk.
Téglalap alakúra kinyújtjuk, megvajazott, lisztezett tepsi hátán előmelegített sütőben világosra sütjük.

A krémhez

A liszthez apránként hozzáadjuk a tejet, csomómentesre kidolgozzuk, és gőz fölött sűrűre főzzük, hűlés közben időnként megkavarjuk, hogy ne ráncosodjon a teteje.
Közben a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást habosra kikeverjük, és kanalanként a kihűlt, főzött krémhez adjuk.
Egyenletesen megtöltjük a lapokat.