Mentás-nektarinos ricottatorta

Name: Mentás-nektarinos ricottatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Ricotta helyettesíthető sovány tehéntúróval; 150 g Joghurt; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 púpozott ek Búzadara; 4 csapott ek Gyümölcscukor helyettesíthető fehér vagy nádcukorral; 1 kávéskanál Sütőpor; 2 db Tojás; 50 dkg Nektarin; 2 szál Menta leszedett, megmosott és felaprított levelei; 1 ek Gyümölcscukor; 1 teáskanál Vanília kivonat

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

torta

25 dkg ricotta (helyettesíthető sovány tehéntúróval)
150 g joghurt
1 csomag vaníliás cukor
4 púpozott ek búzadara
4 csapott ek gyümölcscukor (helyettesíthető fehér vagy nádcukorral)
1 kávéskanál sütőpor
2 db tojás

teteje

50 dkg nektarin
2 szál menta (leszedett, megmosott és felaprított levelei)
1 ek gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat

248

Kalória

9.8g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

161.4g

Víz

100.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

torta

50g ricotta

75 kcal
30g joghurt

18 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
12g búzadara

43 kcal
8g gyümölcscukor

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
22g tojás

28 kcal

teteje

100g nektarin

40 kcal
3g menta

2 kcal
1g gyümölcscukor

5 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 248 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

torta

250g ricotta

375 kcal
150g joghurt

92 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g búzadara

216 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal

teteje

500g nektarin

200 kcal
14g menta

10 kcal
7g gyümölcscukor

26 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1243 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

torta

21.8g ricotta

33 kcal
13.1g joghurt

8 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
5.2g búzadara

19 kcal
3.5g gyümölcscukor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal

teteje

43.7g nektarin

17 kcal
1.2g menta

1 kcal
0.6g gyümölcscukor

2 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
161.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 248 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
502 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.3 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
822 mg
Vas
5 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
492 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
806.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
602 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
773 micro
β-crypt
455 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1078 micro

Összesen 1243 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

torta

A barackréteghez egy gyors barack (nektarin) szószt kell készítenünk. Ehhez nincs más dolgunk, mint a gyümölcsöt megmosni, darabokra vágni, és egy tapadásmentes edényben összefőzni a cukorral, a felaprított mentával és a vaníliával. Ne főzzük teljesen lekvár állagúra, maradjon benne nagyobb barackdarab, de a leve már legyen sűrű, mézszerű. Ehhez kb. 20 perc szükséges.
A tortalaphoz a ricottát (vagy túrót) egy tálban törjük apróra egy villa segítségével.
Adjuk hozzá a grízt, a cukrokat, a sütőport, a tojások sárgáját, és keverjük jól össze.
Ezután lazítsuk a joghurttal és az előzetesen már felvert tojásfehérjével. Óvatos mozdulatokkal keverjük össze, és kisméretű, kivajazott tortaformába öntsük át a masszát.
Előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 30 percet.
Ezután vegyük ki a sütit, és oszlassuk el a tetején egyenletesen a barackos mártást. Rakjuk vissza a sütőbe, és süssük további 10-13 percet.
Hűtsük langyosra, és már tálalhatjuk is, jó étvágyat hozzá! ;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi, könnyed, nyári sütemény, amit kevesebb, mint 20 perc alatt össze lehet dobni. A karamellizálódó nektarin remekül passzol a menta frissítő ízéhez, mindez pedig egy könnyed, lisztmentes, túrós alapon terül el. Szerintem ennél nem is kell több... Érdemes elkészíteni, nálunk a család apraja-nagyja szerette!:)