Levendulás eperlekvár

Name: Levendulás eperlekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Eper; 30 dkg Cukor; 6 db Levendula ág; 3:1 1 csomag Dzsemfix

La fée de cuisine

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg eper
30 dkg cukor
6 db levendula (ág)
1 csomag dzsemfix

gyors
magyar

421

Kalória

2.4g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

320.6g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

96.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

375g eper

113 kcal
75g cukor

290 kcal
0g levendula

0 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 421 kcal

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

1500g eper

451 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g levendula

0 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1685 kcal

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

82.2g eper

25 kcal
16.4g cukor

64 kcal
0g levendula

0 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
320.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 421 kcal

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1013.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
229 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
424.2 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1282.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
829 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
367 micro

Összesen 1685 kcal

0% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Először az epret jól megmossuk, lecsumázzuk, majd lecsepegtetjük.
Ezt követően egy jó nagy lábosba tesszük a cukorral együtt. Lassú tűzön elkezdjük melegíteni, amikor már levet kezd ereszteni, kézi mixerrel összeturmixoljuk. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a dzsemfixet és a levendulavirágokat is. Állandó keverés mellett, lassú tűzön felforraljuk.
A lekvárunkat alaposan kimosott és kiszárított csavaros üvegekbe töltjük.
10 percig a lekvárral töltött üvegeket a fejükre állítjuk, ezáltal vákuum keletkezik, így légmentesen záródik.