lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Mentás erdeibogyósgyümölcs-dzsem

Koronás Cukor

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g áfonya
400 g szeder
400 g málna
1 lime-ból nyert limelé
1 marék menta
500 g befőzőcukor (Koronás Befőzőcukor 2:1)

213

Kalória

1.1g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

87.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

48g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

33g áfonya

19 kcal
33g szeder

14 kcal
33g málna

17 kcal
2g limelé

1 kcal
1g menta

1 kcal
42g befőzőcukor

161 kcal

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

400g áfonya

228 kcal
400g szeder

165 kcal
400g málna

208 kcal
28g limelé

7 kcal
12g menta

8 kcal
500g befőzőcukor

1935 kcal

Összesen 2551 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

23g áfonya

13 kcal
23g szeder

9 kcal
23g málna

12 kcal
1.6g limelé

0 kcal
0.7g menta

0 kcal
28.7g befőzőcukor

111 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 213 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.8 g
Cink
5 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
273 mg
Vas
7 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
646.7 g
Cukor
576 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1053.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1317 micro

Összesen 2551 kcal

1% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Az áfonyát, a szedret és a málnát megmossuk, lecsepegtetjük, majd egy lábasba tesszük. Hozzáfacsarjuk egy lime levét, majd bő negyedóra alatt szétfőzzük - erre egy krumplinyomóval is rásegíthetünk.
A szétfőtt gyümölcspépet szitán átpasszírozzuk, így nem lesznek zavaró magok a kész dzsemben.
A gyümölcsvelőt visszaöntjük a lábasba, hozzáadjuk a mentaleveleket, majd a Koronás 2:1 Befőzőcukrot, és alaposan összeforgatjuk az egészet. 5-6 perc alatt összefőzzük a lekvárt.
Végezzünk állagtesztet is: egy kiskanálnyi dzsemet tegyünk egy kistányérra, hagyjuk 1 percet dermedni, majd állapítsuk meg, hogy kedvünknek valóan megdermedt-e.
A dzsemet öntsük még forrón steril befőttesüvegekbe, rázárjuk a tetejüket, majd 5-10 percre fejjel lefelé fordítjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Hatalmas dzsem- és lekvárrajongók vagyunk, a bogyósgyümölcsök pedig különösen közel állnak a szívünkhöz, így nem is lehetett kérdés, hogy ebből is fogunk befőzni! Nálunk most áfonyából, szederből és málnából készült egy-egy-egy arányban dzsem, de ezen nyugodtan változtassatok, sőt, akár fagyasztott gyümölcsből is el lehet készíteni. Mi mag nélkül szeretjük, így az előfőzött gyümölcsöket átpasszíroztuk, így csodásan selymes, egynemű dzsem lett a végeredmény, amit már azon melegében kanalazni kezdett a szerkesztőség.