édes süti rácsos süti

Főispánné remeke

VnéEdit

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

20 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg finomliszt
1 csipet só
6 g sütőpor
2 ek citromlé (szükség szerinti mennyiség)

kenéshez+szóráshoz

5 ek sárgabaracklekvár
10 dkg dió (durvára vágva)

habhoz

4 db tojásfehérje
1 csipet só
1 tk citromlé
15 dkg porcukor

835

Kalória

12.9g

Fehérje

104.9g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

50.1g

Víz

144.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

60.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

33g margarin

239 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g citromlé

1 kcal

kenéshez+szóráshoz

17g sárgabaracklekvár

46 kcal
17g dió

109 kcal

habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 835 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
16g citromlé

4 kcal

kenéshez+szóráshoz

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
100g dió

654 kcal

habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 5007 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

tésztához

15.7g margarin

113 kcal
11.8g porcukor

46 kcal
6.3g tojássárgája

20 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
23.6g finomliszt

86 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

kenéshez+szóráshoz

7.9g sárgabaracklekvár

22 kcal
7.9g dió

51 kcal

habhoz

12.6g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
11.8g porcukor

46 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 835 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
251.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3656.9 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
729 mg
Vas
10 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1631 mg
Nátrium
825 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
629.4 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
300.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1944 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
1833 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1303 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
941 micro

Összesen 5007 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy könnyen sodorható állagú legyen. 1/2-1 órára hidegen tároljuk.
A tészta 3/4 részét tepsi nagyságúra sodorjuk, és sodrófára tekerve az elkészített tepsibe helyezzük. Megkenjük jó vastagon baracklekvárral, a vágott dióval megszórjuk, és 180 fokra bemelegített sütőben majdnem készre sütjük (kb. 20 perc).
Ez idő alatt a tojásfehérjéket a cukorral, citrom levével kemény habbá verjük.
A megmaradt tésztát 1 mm-re kisodorjuk, és egy derelyevágóval csíkokat vágunk.
A majdnem kész tésztát kivesszük a sütőből, a tojáshabot rákenjük, rácsokat rátesszük, és visszatoljuk a sütőbe. Világosra sütjük. A vékony rácsozat átsül, a habnak csak száradni kell, ha kezdene barnulni, akkor fedjük be fóliával. Gyors, finom, olcsó, nagy tepsi sütemény.