Meggyes-túrós alagút

Name: Meggyes-túrós alagút
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Keksz kakaós; 5 dkg Margarin puha, sütő; 1 ek Porcukor; 3 ek Víz; 25 dkg Tehéntúró; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 8 dkg Porcukor ízlés szerint; 1 teáskanál Zselatin púpozott; 1 dl Víz; 5 dkg Meggybefőtt ízlés szerint több is lehet; 4 dl Habtejszín habbá verve

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg keksz (kakaós)
5 dkg margarin (puha, sütő)
1 ek porcukor
3 ek víz

A krémhez

25 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
8 dkg porcukor (ízlés szerint)
1 teáskanál zselatin (púpozott)
1 dl víz
5 dkg meggybefőtt (ízlés szerint több is lehet)
4 dl habtejszín (habbá verve)

780

Kalória

17.1g

Fehérje

69g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

142.1g

Víz

111g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g keksz

210 kcal
13g margarin

90 kcal
2g porcukor

7 kcal
6g víz

0 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
2g citromhéj

1 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g zselatin

2 kcal
25g víz

0 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

200g keksz

838 kcal
50g margarin

359 kcal
7g porcukor

27 kcal
24g víz

0 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g porcukor

310 kcal
2g zselatin

7 kcal
100g víz

0 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

17.1g keksz

72 kcal
4.3g margarin

31 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
2.1g víz

0 kcal

A krémhez

21.4g tehéntúró

31 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
8.6g víz

0 kcal
4.3g meggybefőtt

3 kcal
34.2g habtejszín

100 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
812.8 g
Cink
163 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
123 mg
Vas
125 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
197 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
69 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
193.5 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3251.1 g
Cink
651 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
490 mg
Vas
500 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
788 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
276.1 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
568.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
1480 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 3116 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.1 g
Cink
56 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
43 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
67 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A túrót a citrom héjával és a porcukorral kikeverjük, majd a hideg tejszínt habbá verjük.
A zselatint a hideg vízben hagyjuk állni pár percig, majd mikróban felforraljuk.
A tejszínhabot a túrókrémmel óvatosan egybekeverjük, a meleg zselatint pedig összekeverjük egy kis hideg túrómasszával, azután azt is beledolgozzuk.
Folpackkal kibélelt őzgerincformába öntjük a túrókrém felét, majd belenyomkodjuk a meggyeket, utána jöhet a többi túrókrém. Betesszük a hűtőbe dermedni.
A kakaós kekszet összetörjük, hogy jó morzsás legyen, majd összedolgozzuk a kanálnyi porcukorral és a margarinnal, amit kisebb darabokra felvágva érdemes beletenni.
Annyi vizet adunk hozzá, hogy amikor kézbe vesszük, formázható legyen. (1-3 ek)
A kekszet a túrókrém tetejére halmozzuk, és kissé belenyomkodjuk, hogy egyenletes legyen. Fél órát hagyjuk állni a hűtőben. Jó étvágyat!