Meggyes-tejfölös sütemény

Name: Meggyes-tejfölös sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 4 db Tojás; 2 tk Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 300 g Tejföl 2 pohár; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Meggybefőtt 1 üveg

Adriennke26

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj
25 dkg finomliszt
20 dkg cukor
4 db tojás
2 tk sütőpor
2 csomag vaníliás cukor

A krémhez

6.3 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
300 g tejföl (2 pohár)
2 db tojássárgája
20 dkg meggybefőtt (1 üveg)

gyors
német

538

Kalória

8.5g

Fehérje

57g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

46.5g

Víz

186.9g

Koleszterin

756.8mg

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
25g finomliszt

91 kcal
20g cukor

77 kcal
22g tojás

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
30g tejföl

59 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g meggybefőtt

14 kcal

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A krémhez

625g tej

350 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g tejföl

594 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal

Összesen 5393 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

11.4g vaj

82 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
9.1g cukor

35 kcal
10g tojás

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

A krémhez

28.4g tej

16 kcal
4.1g vaníliás pudingpor

16 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
9.1g meggybefőtt

7 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 538 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.9 g

Zsír

Összesen
304.8 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4456.7 g
Cink
6 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
1572 mg
Vas
9 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1506 mg
Nátrium
1058 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
569.7 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
465.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
1028 mg
Retinol - A vitamin:
2499 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
505 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1468 micro

Összesen 5393 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához szükséges hozzávalókat összekeverjük, és a masszát egy sütőpapírral bélelt 30x40 cm-es tepsibe simítjuk. 180 fokon alsó-felső sütésnél 15 percig sütjük.
A 2 csomag pudingport megfőzzük a tejjel (csomagolás utasítása szerint; cukorral). Hagyjuk kicsit kihűlni. Aztán a tejfölt és a tojássárgáját hozzákeverjük a pudinghoz.
Az így kapott krémet rákenjük a tésztára. A meggyet (ha teszünk rá tortazselét, a levét felfogjuk!) elosztjuk a pudingos krémen, és a süteményt még 15 percig sütjük.
Érdemes egy nappal korábban megsütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

A receptet egy német weboldalon találtam. Németországban nagy divat az ún. "tepsis sütemény" (Blechkuchen). Születésnapomra készítettem el először ezt a sütit. A vendégeknek nagyon ízlett.