Meggyes-mákos piskóta tejmentessen

Name: Meggyes-mákos piskóta tejmentessen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 10 db Tojássárgája; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Mák darált; 25 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 90 dkg Meggy magozott súly; 1 csipet Só; 5 dkg Porcukor

Gonoszka1

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A süteményhez

10 db tojásfehérje
10 db tojássárgája
15 dkg finomliszt
15 dkg mák (darált)
25 dkg cukor
1 csomag sütőpor
90 dkg meggy (magozott súly)
1 csipet só

A tetejére

5 dkg porcukor

470

Kalória

15.7g

Fehérje

71g

Szénhidrát

15g

Zsír

147.5g

Víz

271.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A süteményhez

50g tojásfehérje

26 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g mák

98 kcal
31g cukor

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
113g meggy

51 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

6g porcukor

24 kcal

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A süteményhez

400g tojásfehérje

208 kcal
200g tojássárgája

644 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g mák

788 kcal
250g cukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
900g meggy

405 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g porcukor

194 kcal

Összesen 3759 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A süteményhez

18.9g tojásfehérje

10 kcal
9.5g tojássárgája

30 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
7.1g mák

37 kcal
11.8g cukor

46 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
42.6g meggy

19 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.4g porcukor

9 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.9 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
435 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
147.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
802 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 470 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
125.9 g

Zsír

Összesen
120 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9887.6 g
Cink
18 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
3482 mg
Vas
26 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
3619 mg
Nátrium
1776 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
568.3 g
Cukor
377 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1179.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1280 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
1723 mg
Retinol - A vitamin:
742 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
6413 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2904 micro

Összesen 3759 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A süteményhez

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákhoz hozzáadjuk a kristálycukrot, és habosra keverjük.
A lisztet a mákkal és a sütőporral összekeverjük, és több részletben a sárgájákhoz keverjük.
Ezután óvatosan belekeverjük a kemény fehérjehabot, és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
Egyenletesen elosztjuk rajta a meggyet, és előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
Ha megsült, pár percet pihentetjük a tepsiben. Majd megszórjuk porcukorral, és kockára vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Dorina unokahúgom születésnapja volt, és a húgom sógornőjének és családjának nagyobb részének tejérzékenysége van. Így a torta mellett még elkészítettem ezt az igazán finom süteményt. Én most mivel családi ünnepre készült, és többen voltunk, ezért készítettem 10 tojásból. Így gáztepsi méretű sütőben sütöttem, de leggyakraban 6 db tojásból készítem, természetesen akkor a többi hozzávalót is annak arányában csökkentem.