Meggyes piskóta 5.

Name: Meggyes piskóta 5.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: magozott 50 dkg Meggy; 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Cukor kristály; 4 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor

Ibóka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg meggy
20 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg cukor (kristály)
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

gyors
magyar

733

Kalória

12.7g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

145.9g

Víz

260.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

49.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

125g meggy

56 kcal
50g finomliszt

182 kcal
38g vaj

269 kcal
38g cukor

145 kcal
55g tojás

69 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 733 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

500g meggy

225 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 2932 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

40.3g meggy

18 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
12.1g vaj

87 kcal
12.1g cukor

47 kcal
17.7g tojás

22 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1135.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
283 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
473 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
92.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
926 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 733 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
143.4 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1043 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4543.5 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1132 mg
Vas
9 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
1893 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
371.8 g
Cukor
199 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
583.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3702 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1392 micro

Összesen 2932 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A sütőport és a lisztet összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk.
A vajat alaposan kikeverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd az egyenkénthozzáadotttojások sárgájával.
Ezután apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és ezzel is jól eldolgozzuk.Ez- atojások nagyságától függően - nem is lesz olyan könnyű!
Végül a masszához adjuk az időközben keményre felvert tojásfehérjét, amiből az első 1/3-ot "be kell áldozni" ahhoz, hogy a végére egynemű masszát kapjuk.
Végül az egészet egy kivajazott-kilisztezett tepsibe simítjuk, és a tetejét megszórjuk a magozott meggyel.
Megsütjük.
Tálaláskor porcukorral díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A receptben megadott mennyiségeket én másfélszer vettem, így lett két 25x20-as tepsi piskóta, aminek a megmaradt 1/4 része szerepel a fotón! Mivel én a két piskótát egyszerre tettem be a sütőbe, valószínű, hogy a "rendes" adaghoz elég kevesebb sütési idő is :) Elvileg a "normál" piskóta sütési hőmérséklete, és ideje elég kell, hogy legyen, bár meg kell mondanom, én jobban szeretem, ha a teteje kissé megbarnul. De hát ahány ház... Sok receptkönyv ajánlja, hogy a meggyet forgassuk meg lisztben, hogy ne menjen le az aljára, de én ezt a lépést kihagytam, mert mi úgy szeretjük, ha nem csak a tetején van gyümölcs.