Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes lúdláb palacsinta

Meggyes lúdláb palacsinta
Meggyes lúdláb palacsinta
50 perc / előkészület: 25 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nekünk, szakácsoknak a lúdlábról leginkább a meggyes lúdláb torta jut elsőre eszünkbe. A meggy változatlan, a megszokott tortaformát, viszont ezúttal palacsintasütőre cseréljük. Így egy kakaós-palacsintás, meggyes lúdláb csodát kaptunk, amit egyszerűen kötelező elkészíteni minden édesszájú szakácsnak. Vajon honnan származik a lúdláb kifejezés? Sokan úgy tartják a formájáról kapta a nevét a sütemény, viszont Márton naphoz köthető fogyasztása is lehet az elnevezés magyarázata.

www.siogyumolcs.hu

hozzávalók / 4 adag

A krémhez

A palacsintához

Szólj hozzá!

elkészítés

Krém készítése

  1. A tejet és a lisztet tűzön sűrű krémmé keverjük, majd hagyjuk kihűlni.
  2. A puha vajat darabokra szedjük, hozzáadjuk a kakaóport és a porcukrot, majd hozzákeverjük a kihűlt masszát.
  3. A kész krémet hűtőbe tesszük és kb. egy óráig hűtjük.

Palacsinta készítése

  1. Amíg hűl a krém, elkészítjük a palacsintatésztát. A két tojás fehérjét elkülönítjük, és kemény habbá verjük. A tojás sárgájához porcukrot adunk, ahhoz fokozatosan váltogatva hozzáadjuk a lisztet és a tejet.
  2. Hozzátesszük a sütőport, a kakaóport és utolsó lépésként óvatosan a tojásfehérjét. Ezután nem keverjük, hanem nagy határozott mozdulatokkal forgatjuk, hogy össze ne törjön.
  3. Utána kisütjük a kisméretű palacsintatésztákat.

Tálalás

  1. Egy réteg palacsinta, rárakjuk a hűtött masszát, pár szem meggyet és rá ismét a palacsintát.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 108
elküldve: 2
receptkönyvben: 37
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

SIÓ

Mióta szakács: 2013.08.08.
24 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

lúdláb palacsinta, csokis-meggyes palacsinta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

737
vaj 15 dkg
porcukor 15 dkg
cukrozatlan kakaópor 3 ek
tej 2.5 dl
finomliszt 3 evőkanál
meggybefőtt 15 dkg
tojás 2 db
sütőpor 0.5 csomag
cukrozatlan kakaópor 1 ek
finomliszt 1 bögre
tej 1.5 dl
porcukor 2 ek