muffin meggyes muffin

Meggyes-kakaós muffin nádcukorral

uutakacs

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

11 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
11 dkg finomliszt
15 dkg nádcukor
15 dkg vaj (olvasztott)
20 dkg meggy (magozott)
1 db tojás
2 dl tej (vagy író)
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
3 dkg cukrozatlan kakaópor

691

Kalória

12.2g

Fehérje

89.2g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

61.1g

Víz

125.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

28g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

93 kcal
28g finomliszt

100 kcal
38g nádcukor

143 kcal
38g vaj

269 kcal
50g meggy

23 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tej

28 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

110g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

372 kcal
110g finomliszt

400 kcal
150g nádcukor

570 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g meggy

90 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 2759 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír

10.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

37 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
14.8g nádcukor

56 kcal
14.8g vaj

106 kcal
19.8g meggy

9 kcal
5.4g tojás

7 kcal
19.8g tej

11 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
206 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
278 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 691 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3742.6 g
Cink
7 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
824 mg
Vas
13 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
1113 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
357 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
244.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1629 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 2759 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot és a felvert tojást, majd a tejet is.
Egy másik tálban összekeverjük a liszteket a kakaóporral, a sütőporral és a szódabikarbónával, majd a fenti nedves alapanyagokba forgatjuk őket.
A meggyre egy kis lisztet szórunk, majd belekeverjük a már kész masszába.
Előmelegített sütőben papírkapszlival bélelt muffinformában készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nálam a muffin mindig jó kis púpos-kalapos és szellős kis csoda. Az ilyeneket keresem és kísérletezem ki. Mindig csempészek bele gyümölcsöt, a liszt egy részét teljes kiőrlésűre cserélem, és csak nádcukorral sütök. Így született ez a recept.