Medvehagymás pogácsa Nikuszbaby konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
nikuszbaby
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 28% Zsír
Összesen
1637
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 28% Zsír
Összesen
9812
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 25.1 g
Zsír
-
Összesen 109.8 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 373 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2175.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 357 mg
-
Nátrium 1503 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 115.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 905 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 888 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
1637
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 150.6 g
Zsír
-
Összesen 658.8 g
-
Telített zsírsav 394 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 186 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 2240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13053.1 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 424 mg
-
Kálcium 1085 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 336 mg
-
Foszfor 2143 mg
-
Nátrium 9018 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 833.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 691 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5430 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 765 micro
-
Kolin: 770 mg
-
Retinol - A vitamin: 5329 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1195 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 943 micro
Összesen
9812
kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 522.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 361 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 217 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 213 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
393
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót: sót, tojást, cukrot, élesztőt, tejfölt, tejet, és jól összegyúrjuk. Majd a tésztát letakarva egy órára hűtőbe tesszük.
- Míg a tészta pihen, elkészítjük a vajas krémet hozzá: A medvehagymát apróra vágjuk, a 20 dkg vajat épphogy felolvasztjuk a mikróban, és jól elkeverjük. (A vajat kb. 3 részre osszuk el, mert több részre kell majd kenni belőle.)
- A tésztát kb. 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, és megkenjük a medvehagymás vajjal. És most hajtogassunk tésztát! Nem kell megijedni, nem nehéz. A felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, mindkét oldalát behatjuk a közepéig, és még ezt is össze hajtjuk félbe. Konyharuhával letakarva pihentetjük fél órát.
- Ha letelt a fél óra, a hajtogatást megismételjük. (Én hagytam annyi medvehagymás vajat, hogy vékonyan még itt is megtudtam kenni.) Nekem ennek a receptnek az alapján pont elég volt, de az sem gond, ha nem kenjük újra. Ha készen vagyunk, ismét letakarjuk fél órát pihenni.
- Ha letelt a fél óra, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tojással, és előmelegített sütőben 200°C-on 20 perc alatt pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5053
- Feltöltés dátuma: 2014. március 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
nikuszbaby
62 recept
Most találkoztam először a medvehagymával, tavaly lemaradtam róla... Ezt a receptet két blogon is láttam, és nagyon megtetszett :P Érdemes volt megcsinálni, szerintem nem is olyan bonyolult, igaz, sokat kell pihentetni, de megéri. Fincsi lett, ízlett mindenkinek, aki evett belőle! Lehet soknak hangzik, hogy 1 kg liszt, de higgyétek el, nem lesz elég, olyan finom.:D 3 tepsivel lett belőle, úgyhogy tudtam kínálgatni rendesen.:D