Matcha Brownies

Name: Matcha Brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 90 g Fehér csokoládé; 40 g Vaj; 60 g Cukor; 60 g Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 4 teáskanál Matcha teapor ebay-ről is beszerezhető, de kizárólag japán árustól ajánlott; 2 db Tojás

ka_____ta

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

90 g fehér csokoládé
40 g vaj
60 g cukor
60 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
4 teáskanál matcha teapor (ebay-ről is beszerezhető, de kizárólag japán árustól ajánlott)
2 db tojás

341

Kalória

Fehérje

40g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

22.1g

Víz

116.2g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

23g fehér csokoládé

121 kcal
10g vaj

72 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 341 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

90g fehér csokoládé

485 kcal
40g vaj

287 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 1360 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

25g fehér csokoládé

135 kcal
11.1g vaj

80 kcal
16.7g cukor

65 kcal
16.7g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
30.6g tojás

38 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 341 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
998.6 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
253 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
159.8 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
431 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 1360 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A fehér csokit és a vajat forró víz felett, hőálló edényben megolvasztjuk.
Levesszük a forró vízről, hozzákeverjük a kristálycukrot, és jól összekeverjük.
3 kisebb adagban hozzáadjuk a felvert tojásokat.
A lisztet, sütőport, matcha teát beleszitáljuk a keverékbe, és csomómentesre kavarjuk.
Sütőpapírral kibélelt kis tepsiben 180 fokon 12-15 percig sütjük, amíg a teteje picit megbarnul. Formákat is szaggathatunk belőle, a tetejére pedig szórhatunk még matcha port vagy porcukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 16x23

Rengeteg matcha recept létezik egyébként, sajttorta, tiramisu, rakott palacsinta, fánk, csokoládé, puding, stb. A belőle készült tea pedig rendkívül egészséges, hiszen magát a tealevelet is elfogyasztjuk. Ebay-ről rendeltem a teát, 100 g kb. 4000 Ft-omba került, és ez még egész olcsó is. Annál jobb minőség egy matcha tea, minél élénkebb zöld a por színe. A legjobb minőség a "ceremonial grade". Nem ajánlom, hogy próbának olcsó kínai "matcha" port vegyünk, csak és kizárólag japán eladótól szerezzük be. Maga az íze nagyon kellemes a sütiben, az utóízén lehet érezni némi "tea" ízt. :)