Mascarponés-gombás tészta csőben sütve

Name: Mascarponés-gombás tészta csőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fusilli tészta; 55 dkg Gomba; 3 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Bacon; 15 g Olívaolaj; 30 dkg Tejföl nálam 10%-os; 20 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Vöröshagyma nálam 12 dkg; 50 dkg Mascarpone

Gonoszka1

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fusilli tészta
55 dkg gomba
3 gerezd fokhagyma
20 dkg bacon
15 g olívaolaj
30 dkg tejföl (nálam 10%-os)
20 dkg trappista sajt
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma (nálam 12 dkg)
50 dkg mascarpone

1042

Kalória

33.4g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

69.7g

Zsír

170.7g

Víz

92.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

83g fusilli tészta

309 kcal
92g gomba

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
33g bacon

131 kcal
3g olívaolaj

22 kcal
50g tejföl

99 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g mascarpone

337 kcal

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

500g fusilli tészta

1855 kcal
550g gomba

117 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g bacon

786 kcal
15g olívaolaj

133 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g mascarpone

2020 kcal

Összesen 6254 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

21.2g fusilli tészta

78 kcal
23.3g gomba

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
8.5g bacon

33 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
8.5g trappista sajt

30 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
21.2g mascarpone

85 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1356.2 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
295 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
454 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
170.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1042 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.3 g

Zsír

Összesen
418.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8137.4 g
Cink
19 mg
Szelén
447 mg
Kálcium
1770 mg
Vas
21 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
2720 mg
Nátrium
2725 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
416.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1024 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1024 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1345 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
1011 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 6254 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A bacont apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Közben a hagymákat is megtisztítjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, és a megpirult baconhoz adjuk. Pár perc alatt megdinszteljük, majd belereszeljük a fokhagyma gerezdeket.
Közben a gombát is megtisztitjuk, feldaraboljuk. A megdinsztelt baconos hagymákhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és elfőzzük a levét.
Közben sós vizben megfőzzük a tésztát.
Ha a gomba elfőtte a levét, belekeverjük a mascarponét, és lehúzzuk a tűzről. Ha kell, utána ízestünk.
A tésztát leszűrjük, de előtte 2 dl főző vizet félreteszünk. A gombás-mascarponéhoz keverjük a tésztát, és belekeverjük a félretett 2 dl főzővizet. Egy tepsibe öntjük a tésztát, elegyengetjük.
A trappista sajtot lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel. Rásimítjuk a tészta tetejére.
Hideg sütőbe tesszük, és 210 fokon kb. 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük.
Melegen tálaljuk kockára vágva. Adhatunk hozzá salátát, vagy hús mellé köretként is tálalhatjuk. De önálló egytálételként is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem ma ebédre. Az energiatartalma azokkal az alapanyagokkal, amelyekkel én készítettem, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammra 216 kalória.