Mascarponés eperhab

Name: Mascarponés eperhab
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Mascarpone; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Porcukor; 35 dkg Eper; 3 dl Habtejszín; 1 ek Cukor tejszínhez; 15 dkg Eper; 3 dkg Étcsokoládé

Katharosz

7adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

krémhez

50 dkg mascarpone
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg porcukor
35 dkg eper
3 dl habtejszín
1 ek cukor (tejszínhez)

díszítéshez

15 dkg eper
3 dkg étcsokoládé

558

Kalória

6.6g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

88.3g

Víz

47.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

krémhez

71g mascarpone

289 kcal
3g vaníliás cukor

11 kcal
21g porcukor

83 kcal
50g eper

15 kcal
43g habtejszín

125 kcal
1g cukor

6 kcal

díszítéshez

21g eper

6 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g porcukor

581 kcal
350g eper

105 kcal
300g habtejszín

876 kcal
10g cukor

39 kcal

díszítéshez

150g eper

45 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 3907 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír

krémhez

33.1g mascarpone

134 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
23.2g eper

7 kcal
19.9g habtejszín

58 kcal
0.7g cukor

3 kcal

díszítéshez

9.9g eper

3 kcal
2g étcsokoládé

11 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 558 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
308.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
301 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
243.3 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
618.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 3907 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
25% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

krémhez

Az epret pürésítjük egy botmixer segítségével.
A mascarponét és a kétféle cukrot kikeverjük, majd adagonként beleforgatjuk az eperpépet is.
A maradék epreket felszeleteljük, és ízlés szerint körbe rakjuk a poharakba, ezután belekanalazzuk az eperhabot.
A hideg tejszínt kemény habbá verjük a cukorral, majd az epres krémre kanalazzuk, végül csokireszelékkel díszítjük.
Pár órára hidegre tesszük.