Mascarponés álomkehely fagyival

Name: Mascarponés álomkehely fagyival
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 20 dkg Porcukor; 12 db Babapiskóta; 20 dkg Málna vagy más bogyós gyümölcs; 40 dkg Vanília fagylalt bármilyen fagyi; 10 dkg Cukor; 1 tk Vaj; 2 dl Habtejszín; 0 csomag Vaníliás pudingpor

eras01

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A mascarponés álomkehelyhez

300 g mascarpone
2 dl habtejszín
20 dkg porcukor
12 db babapiskóta
20 dkg málna (vagy más bogyós gyümölcs)
40 dkg vanília fagylalt (bármilyen fagyi)

A karamellöntethez

10 dkg cukor
1 tk vaj
2 dl habtejszín
0.5 csomag vaníliás pudingpor

1215

Kalória

11.7g

Fehérje

132.2g

Szénhidrát

71g

Zsír

107.1g

Víz

114.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

112.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A mascarponés álomkehelyhez

75g mascarpone

303 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g porcukor

194 kcal
21g babapiskóta

79 kcal
50g málna

26 kcal
100g vanília fagylalt

190 kcal

A karamellöntethez

25g cukor

97 kcal
2g vaj

13 kcal
50g habtejszín

146 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Összesen 1215 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A mascarponés álomkehelyhez

300g mascarpone

1212 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g porcukor

774 kcal
84g babapiskóta

316 kcal
200g málna

104 kcal
400g vanília fagylalt

760 kcal

A karamellöntethez

100g cukor

387 kcal
7g vaj

50 kcal
200g habtejszín

584 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

Összesen 4857 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A mascarponés álomkehelyhez

17.5g mascarpone

71 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
4.9g babapiskóta

18 kcal
11.7g málna

6 kcal
23.3g vanília fagylalt

44 kcal

A karamellöntethez

5.8g cukor

23 kcal
0.4g vaj

3 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
71 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
132.2 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
107.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1215 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
284.1 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.3 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
528.9 g
Cukor
449 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
428.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
1143 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 4857 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

A mascarponés álomkehelyhez

A mascarponét 2 dl tejszínnel és 20 dkg porcukorral robotgéppel jó habosra keverjük, hűtőbe tesszük.
Babapiskótát mozsárban durva darabosra összetörjük, a gyümölcsöt megmossuk, és papír kéztörlőre tesszük, hogy ne legyen vizes. (Ez fontos, mert különben tönkremegy a desszert!)
A tört piskótából a kelyhek aljára szórunk 1-1 evőkanálnyit, majd erre tesszük a mascarponés habot, majd újra piskóta, utána gyümölcs, és a tetejére terítjük a maradék mascarponés habot. Letakarjuk a kelyheket fóliával, és 2 órára hűtőbe tesszük.
Karamellöntet elkészítése:
10 dkg cukrot megolvasztunk 1 tk vajjal, ha már szép karamell színe van a cukornak, felengedjük 2 dl tejszínnel (nem kell megijedni, ha a cukor összeugrik. Lassú tűzön kevergetve szépen felolvad.) Amikor elkezd forrni, belekeverünk fél cs vaníliás pudingport. Ezzel szép sűrűre főzzük.
Tálalás:
A hűtőből kivett kelyhekre halmozunk 2-2 gombóc fagyit, teszünk rá tejszínhabot, megszórjuk a maradék piskótamorzsával, meglocsoljuk karamellöntettel, és megszórjuk csokichips-szel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Szeretek kísérletezni, kipróbálni új dolgokat. Ez a desszert is így született. Egyetlen egy baja van csak: pillanatok alatt elfogy, és nem tudok eleget csinálni belőle. :) Jó étvágyat kívánok hozzá!