r
Nosalty Logó

Marhasült pikáns csokoládészószban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Marhasült pikáns csokoládészószban
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 605 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 2418 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 117 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    52.4 g

Zsír

  • Összesen
    25.5 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    138 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    994.5 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    78 mg
  • Kálcium
    64 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    102 mg
  • Foszfor
    568 mg
  • Nátrium
    163 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    30.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    297.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    57 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    10 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    188 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    211 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    686 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    3596 micro
  • Lut-zea
    636 micro
Összesen 605 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    209.4 g

Zsír

  • Összesen
    101.9 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    43 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    554 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3978.1 g
  • Cink
    39 mg
  • Szelén
    314 mg
  • Kálcium
    256 mg
  • Vas
    34 mg
  • Magnézium
    409 mg
  • Foszfor
    2271 mg
  • Nátrium
    651 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    121.3 g
  • Cukor
    50 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    1191.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    229 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    39 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    94 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    752 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    61 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    202 micro
  • Kolin:
    844 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    19 micro
  • β-karotin
    2743 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    14382 micro
  • Lut-zea
    2542 micro
Összesen 2418 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    190.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    109 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    11 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    131 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    689 micro
  • Lut-zea
    122 micro
Összesen 117 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húsból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, sózzuk, majd lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben olajon elősütjük.
  2. Egy lábasban kevés olajon megfuttatjuk a vékony karikára vágott vöröshagymát.
  3. Hozzákeverjük a paradicsompürét, borecetet, és egy percet még pirítjuk.
  4. Hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, a húslevest és a fehérbort is, majd ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
  5. A húsokat beletesszük a lébe, és befedve, kis lángon két órán keresztül pároljuk, hogy jó omlós legyen.Néha pótoljuk a levét.
  6. Ha kész, a húst kivesszük a szószból, amibe belekeverjük a reszelt csokoládét.
  7. A szeleteket a mártással leöntve, csőtésztával tálaljuk.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 11235
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 12.

Ajánló

Köretként csőtésztát főzzünk hozzá, ami a szósszal összekeverve, szintén nagyon finom. Ha szép selymes mártást szeretnénk, akkor a végén szűrőn passzírozzuk át a szószt.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Már régóta ki szerettem volna próbálni egy olyan receptet, ahol a húshoz csokoládés öntet társul és most ennek is eljött az ideje. Nem csalódtam, nagyon ízlett. A csoki íze nem érződik annyira erőteljesen a szószban, de ettől lesz olyan sejtelmesen pikáns. A receptet "Az ibériai konyha" (Szabó Béla - Klement András) című szakácskönyvben találtam.

Hozzászólások (2)

Bettike0930

wow :D alig várom, hogy sor kerüljön erre a receptre :) (az a baj hosszú a sor)

Törölt felhasználó

Kedves Bettike0930! Én is hasonlóképp voltam ezzel, de végül csak sorra került a kipróbálása.. :) Remélem neked is ízleni fog! :) Üdv: Szaszy

Moncsa

Megcsinaltam, finom lett :) Koszonom a receptet, mentve ;) Ilyet fozok maskor is.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek