r
Nosalty Logó

Marhacsontalaplé

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Mikibácsi
Marhacsontalaplé
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Főzés első része

Főzés második része

Szűrés, palackozás

Összesen 38 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Főzés első része

Főzés második része

Szűrés, palackozás

Összesen 457 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír

Főzés első része

Főzés második része

Szűrés, palackozás

Összesen 4 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 99% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3 g

Zsír

  • Összesen
    2.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    285.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    17 mg
  • Nátrium
    229 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    528.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    54 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    206 micro
  • β-karotin
    492 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    15 micro
Összesen 38 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 99% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    35.6 g

Zsír

  • Összesen
    25.8 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    147 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3430.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    384 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    202 mg
  • Nátrium
    2743 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    6339.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    647 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    180 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    53 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    5900 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    186 micro
Összesen 457 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 99% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    35.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    2 mg
  • Nátrium
    28 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    26 micro
  • β-karotin
    61 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 4 Kcal

Hozzávalók

Főzés első része

Főzés második része

Szűrés, palackozás

Elkészítés

Főzés első része

  1. A csontot és a porcogós részeket 10 literes lábasba tesszük. Hozzárakjuk a csirkelábakat, a kis hagymát és a répát egészben, nagyon enyhén sózzuk, és beleszórjuk az egész borsot. Sótlan legyen!
  2. Felöntjük vízzel, felforraljuk lassan, lehabozzuk, és gyöngyözve, nagyon óvatosan főzzük 3 órán át fedő alatt.

Főzés második része

  1. Kipecázzuk a zöldségeket és a csirkelábakat. A csirkelábakat a szomszéd macskának adjuk, hálás lesz. Hozzáöntjük az ecetet. Az ecet kimarja a csontokból a kalciumot, érdes lesz a csontok felülete.
  2. Most fedő nélkül főzzük, éppen csak gyöngyözve még 3 órát, ha több, az sem baj.

Szűrés, palackozás

  1. Leszűrjük, elvileg 3 liter körüli mennyiség marad. Akkor jó, ha a porcogós részek üvegesre és kenhetőre főnek. Ha kicsit meghűlt, akkor én fél literes flakonokba töltöm, és felcímkézve megy a fagyasztóba.
  • Elkészítettem: 7 alkalommal
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 4937
  • Feltöltés dátuma: 2016. december 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Marhacsontalaplé
Mikibácsi 42 recept

Az alaplé tartalmazza az állat eszenciáját. Kiváló ízesítő anyag, és használata erősen ajánlott ínyenceknek. Mivel a porcos részekből kifő a kondroitin-szulfát és az összes többi anyag, ami a Proenzi 3-ban található, a csirkelábakból pedig a bőrfeszesítő kollagén, ezért sportolóknak, ízületi problémásoknak is javallott. Felhasználható zöldséglevesekhez, szószokhoz, pörköltekhez. Meg amihez jónak látjuk.

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Főzés első része

Főzés második része

Szűrés, palackozás

Címlapról ajánljuk

További cikkek