Marcipános-csokikrémes torta

Name: Marcipános-csokikrémes torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor; 30 dkg Porcukor; 2 dl Tej; 40 dkg Vaj; 30 dkg Marcipán

Gonoszka1

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

10 dkg cukrozatlan kakaópor
30 dkg porcukor
2 dl tej
40 dkg vaj
30 dkg marcipán

gyors
magyar

934

Kalória

13g

Fehérje

102.2g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

38.9g

Víz

246.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

77.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
19g cukor

73 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g tej

14 kcal
50g vaj

359 kcal
38g marcipán

173 kcal

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
300g porcukor

1161 kcal
200g tej

112 kcal
400g vaj

2868 kcal
300g marcipán

1386 kcal

Összesen 7458 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír

A piskótához

16.7g tojás

21 kcal
7.6g cukor

29 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

5.1g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
15.2g porcukor

59 kcal
10.1g tej

6 kcal
20.3g vaj

146 kcal
15.2g marcipán

70 kcal

Összesen 379 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.1 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
195 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.2 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
103.6 g

Zsír

Összesen
445.7 g
Telített zsírsav
231 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6664.9 g
Cink
12 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1531 mg
Vas
23 mg
Magnézium
583 mg
Foszfor
2777 mg
Nátrium
1564 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
818 g
Cukor
620 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
311.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3296 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
960 mg
Retinol - A vitamin:
3243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1528 micro

Összesen 7458 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 379 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. Hozzákeverjük a sütőporos lisztet, majd óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez felforraljuk a tejet, majd belekeverjük a fél adag porcukorral elkevert kakaóport. Rögtön lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. A puha vajat a másik fele adag porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt kakaós tejjel habosra keverjük.
A kihűlt piskótát kettévágjuk. Az alsó lapra rákenjük a krém 1/3-át. Kinyújtjuk a marcipánmasszát, és rátesszük. Szépen levágjuk a marcipán lelógó részeit, ezt a díszítéshez felhasználjuk. Rákenjük a krém második 1/3-át. Erre rátesszük a piskóta tetejét, és bevonjuk a maradék krémmel.
A levágott marcipánt összegyúrjuk és kis golyókat készítünk belőle. Ezzel díszítjük a tortát.
Hűtőbe tesszük, és pár óra múlva szeletelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ezt a tortát most Eszter keresztlányomnak készítettem a születésnapjára. Ő kérte, hogy ne vonjam be kívül marcipánnal. De készítettem már úgy, hogy kívül is bevontam, de akkor dupla adag marcipánt használtam fel.