torta sajttorta

Maracujás sajttorta

Évi néni

4adag

Idő

71p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztaalap

10 dkg keksz
2 ek vaj

Sajttorta

35 dkg mascarpone
0.5 dl tejföl
2 db tojás
5 dkg gyümölcscukor
1 db vanília (kikapart magjai)

Tetejére

3 közepes db maracuja
1 db lapzselatin
1 narancsból nyert narancslé
1 dkg gyümölcscukor

657

Kalória

12.8g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

48g

Zsír

63.8g

Víz

112.4g

Koleszterin

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztaalap

25g keksz

105 kcal
7g vaj

50 kcal

Sajttorta

88g mascarpone

354 kcal
13g tejföl

25 kcal
28g tojás

35 kcal
13g gyümölcscukor

46 kcal
0g vanília

0 kcal

Tetejére

41g maracuja

20 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
23g narancslé

11 kcal
3g gyümölcscukor

9 kcal

Összesen 657 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztaalap

100g keksz

419 kcal
28g vaj

201 kcal

Sajttorta

350g mascarpone

1414 kcal
50g tejföl

99 kcal
110g tojás

138 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
0g vanília

0 kcal

Tetejére

162g maracuja

82 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
90g narancslé

42 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal

Összesen 2623 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztaalap

10.5g keksz

44 kcal
2.9g vaj

21 kcal

Sajttorta

36.8g mascarpone

149 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
11.6g tojás

15 kcal
5.3g gyümölcscukor

19 kcal
0g vanília

0 kcal

Tetejére

17g maracuja

9 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal
9.5g narancslé

4 kcal
1.1g gyümölcscukor

4 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 657 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
191.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1019.5 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
172.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
255.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
709 micro
β-crypt
177 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 2623 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Tésztaalap

A kekszet és a vajat késes aprítóban összedaráljuk.
A kapott "tésztát" négy kis kivajazott tortaforma aljába simítjuk, 170 fokos sütőben 10 perc alatt elősütjük.

Sajttorta

Közben összekeverjük a sajttortát. A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a vanília kikapart magjait robotgéppel elkeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojásokat is.
Az elősütött kekszalapra egyenletesen elosztva megtöltjük 3/4-ig a tortaformát (mert még jelentősen meg fog emelkedni).
140 fokon alul-felül sütésen 50-60 perc alatt megsütjük a tortákat. A sütő aljába tegyünk egy tálba vizet párologni, hogy a torta ne száradjon ki. Akkor jó, ha a közepe még lágy.
Félig nyitott sütőajtó mellett hagyjuk a tortákat kihűlni.

Tetejére

A maracujákat kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk.
Egy lap zselatint beáztatunk hideg vízbe, míg megpuhul.
Egy narancs levét kifacsarjuk, a maracujával feltesszük forrni. Ha felforrt, hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és elkeverjük benne, míg feloldódik, majd félretesszük kihűlni. Ha meghűlt, a torták tetején elosztjuk, hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
Csak tálalásnál vesszük ki a tortaformából a kész süteményt.