Mandulás-vaníliás kifli

Name: Mandulás-vaníliás kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt finomliszt; 12 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor gyümölcscukorral helyettesíthető; 10 dkg Mandula őrölt; 3 csomag Vaníliás cukor a hempergetéshez

Nagygombócos

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg finomliszt (finomliszt)
12.5 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor (gyümölcscukorral helyettesíthető)
10 dkg mandula (őrölt)
3 csomag vaníliás cukor (a hempergetéshez)

851

Kalória

12g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

16.8g

Víz

107.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

31g finomliszt

114 kcal
31g teljes kiőrlésű liszt

104 kcal
50g vaj

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g mandula

148 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal

Összesen 851 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g mandula

590 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Összesen 3397 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír

18.4g finomliszt

67 kcal
18.4g teljes kiőrlésű liszt

61 kcal
29.4g vaj

211 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
14.7g mandula

87 kcal
4.4g vaníliás cukor

17 kcal

Összesen 500 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.4 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 851 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
218.4 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1997.6 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
345 mg
Vas
9 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
49 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
337.3 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 3397 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
33% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 500 kcal

Elkészítés

A vajat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a darált mandulát.
A lisztet apránként hozzáadjuk és kézzel átgyúrjuk alaposan, hogy egynemű legyen. (A tésztagyúrás végeztével az ujjainkat lenyalogatjuk, mert a tészta nyersen is isteni:)
Kb. 6-7 centis kis kifliket göndörkézünk a tésztából.
A kifliket nagy lapos tepsire helyezzük, olyan távol egymástól, hogy legyen hely dagadozniuk. (Sütéskor jócskán megdagadnak, pedig nincs is bennük sütőpor!)
Előmelegített, 140-150 fokos sütőbe tesszük őket, és kb. 15 percig, légkeverésen sütjük. Az illat már pár percen belül mámorító:)
Sütés után még melegen vaníliás cukorba hempergetjük őket, aztán fémdobozban tároljuk, ahol jó sokáig elállnának, ha erre lenne bármi esélyük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az angoltanárnőnktől kaptuk még karácsony előtt ezt a mandulás sütit, ami téli napokon egy jó tea mellé kiváló. El is kértük a receptet és hamarosan mi is kipróbáljuk, mert amilyen finom, olyan egyszerűnek is tűnik az elkészítése. Ebből az adagból 35-40 darab kifli készül.