Gesztenyés csodakifli

Name: Gesztenyés csodakifli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 12 dkg Margarin vagy 8 dkg zsír; 2 ek Tejföl; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 ek Rum ízlés szerint; 2 ek Margarin olvaszott vagy zsír a kenéshez; 3 ek Porcukor a forgatáshoz; 1 csomag Vaníliás cukor a forgatáshoz

k.lilla

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
12 dkg margarin (vagy 8 dkg zsír )
2 ek tejföl
25 dkg gesztenyemassza
1 ek rum (ízlés szerint)
2 ek margarin (olvaszott vagy zsír a kenéshez)
3 ek porcukor (a forgatáshoz)
1 csomag vaníliás cukor (a forgatáshoz)

923

Kalória

13.8g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

39.6g

Víz

224.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g margarin

287 kcal
13g tejföl

26 kcal
83g gesztenyemassza

149 kcal
3g rum

6 kcal
7g margarin

48 kcal
7g porcukor

27 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g margarin

860 kcal
40g tejföl

79 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
8g rum

18 kcal
20g margarin

143 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2771 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

32.1g finomliszt

117 kcal
7.7g tojássárgája

25 kcal
15.4g margarin

110 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
32.1g gesztenyemassza

57 kcal
1g rum

2 kcal
2.6g margarin

18 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.8 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
475 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
141.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.4 g
Cink
3 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
160 mg
Vas
5 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
319.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1425 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
1346 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
917 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 2771 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.6 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A lisztből, tojásból, margarinból/ zsírból annyi tejföllel, amennyit felvesz, tésztát gyúrunk. 2 fele vágjuk, vékonyra kinyújtjuk és olvasztott zsírral megkenjük. Megszórjuk egy kis liszttel és szorosan feltekerjük. Ezután fél órát pihentetjük a hűtőben.
A gesztenyéhez ízlés szerint adhatunk rumot és porcukrot.
Mindkét rudat 25-25 szeletre vágjuk. A szeleteket oválisra kinyújtjuk kicsit, megtöltjük a gesztenyemasszával és feltekerjük. Kis kifliket formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg kicsit meg nem barnul. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamámtól tanultam ezt a finom gesztenyés kifli receptet. A feltekerős megoldástól nagyon omlós leveles tésztája lesz. Fémdobozban sokáig friss marad. A tapasztalatom szerint érdemes belőle egyből dupla adagot készíteni :)