Mandulás kosárka

Name: Mandulás kosárka
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 20 dkg Mandula; 10 dkg Finomliszt; 0 citromból nyert Citromhéj; 3 db Tojás; 5 ek Cukor ízlés szerint; 15 dkg Vaj; 0 dl Rum ízlés szerint; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor

helena26

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

5 dkg vaj
10 dkg cukor
20 dkg mandula
10 dkg finomliszt
0.5 citromból nyert citromhéj

Krém

3 db tojás
5 ek cukor (ízlés szerint)
15 dkg vaj
0.5 dl rum (ízlés szerint)
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor

971

Kalória

18.3g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

70.5g

Zsír

49.9g

Víz

242.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
50g mandula

295 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krém

41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
38g vaj

269 kcal
13g rum

29 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 971 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
200g mandula

1180 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Krém

165g tojás

208 kcal
50g cukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g rum

116 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 3885 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

Tészta

5.8g vaj

41 kcal
11.5g cukor

45 kcal
23g mandula

136 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Krém

19g tojás

24 kcal
5.8g cukor

22 kcal
17.3g vaj

124 kcal
5.8g rum

13 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.6 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 971 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
282.1 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2994.2 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
622 mg
Vas
10 mg
Magnézium
580 mg
Foszfor
1408 mg
Nátrium
270 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
265.3 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
199.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
579 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 3885 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat kikeverjük, és kanalanként hozzáadagoljuk a porcukrot és a többi hozzávalót.
Összedolgozzuk, és kivajazott formákba nyomkodjuk.
Előmelegített sütőben szép világosra sütjük.

Krém

Az egész tojásokat gőz fölött a cukorral sűrűre verjük, majd hozzáadjuk a kakaót. Pár percig még főzzük, kevergetjük a gőz felett, majd levesszük, kihűtjük.
Kihűlve a főtt krémet a vajjal habosra keverjük.
Megtöltjük vele a kosarakat. Ízlés szerint díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régen nem sütöttem meg ezeket a kosarakat, egyszerű és mutatós édesség. Ezt a receptet Péter Jánosné Süteményes könyvében találtam. Én a legkedvesebb csokikrémemmel töltöttem meg. Tölthetjük tejszínnel, főtt krémmel.