Málnás amarettini

Name: Málnás amarettini
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Tojásfehérje; 300 g Cukor; 300 g Mandula őrölt; 1 ek Méz folyékony; 6 csepp Mandulaaroma; 100 g Porcukor; 100 g Málnalekvár

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db tojásfehérje
300 g cukor
300 g mandula (őrölt)
1 ek méz (folyékony)
6 csepp mandulaaroma
100 g porcukor
100 g málnalekvár

935

Kalória

19.4g

Fehérje

136.6g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

38.4g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

120.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

30g tojásfehérje

16 kcal
75g cukor

290 kcal
75g mandula

443 kcal
6g méz

19 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g málnalekvár

70 kcal

Összesen 935 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

120g tojásfehérje

62 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g mandula

1770 kcal
25g méz

76 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g málnalekvár

278 kcal

Összesen 3734 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

12.7g tojásfehérje

7 kcal
31.7g cukor

123 kcal
31.7g mandula

187 kcal
2.6g méz

8 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
10.6g porcukor

41 kcal
10.6g málnalekvár

29 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
851.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.6 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 935 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.7 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3404.7 g
Cink
9 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
742 mg
Vas
11 mg
Magnézium
822 mg
Foszfor
1481 mg
Nátrium
293 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
546.3 g
Cukor
483 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 3734 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét a cukorral egy nagy tálban kemény habbá verjük. A mandulát, mézet, lisztet és az aromát hozzáadjuk, majd egynemű tésztává dolgozzuk. Frissentartó fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük.
A sütőt 175 °C-ra melegítjük elő. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk ki.
A tésztát mérleggel 14 g-os részekre osztjuk, majd golyókat formálunk és megforgatjuk őket a porcukorban. A porcukorból egy kis rétegre van szükség a golyókon, ezért célszerű a felesleget a kezünkkel lesegíteni. A golyókat a tepsire helyezzük. Egy fakanál végével mélyedéseket alakítunk ki a golyókban, vigyázva, hogy ne lyukasszuk át őket. A lekvárt egy habzsák segítségével a mélyedésekbe töltjük.
A kekszeket 15 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük őket, és süteményes dobozban tároljuk.