lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Mandarinlekvár

Lakos Benedek

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lekvárhoz

240 g mandarin (a megtisztított gyümölcs mennyisége)
150 g cukor
150 g mandarin (kezeletlen héj)

Kalória

0.2g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

20.5g

Víz

Koleszterin

432.9mg

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

20g mandarin

8 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mandarin

5 kcal

Összesen 61 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

240g mandarin

94 kcal
150g cukor

581 kcal
150g mandarin

59 kcal

Összesen 734 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

44.4g mandarin

17 kcal
27.8g cukor

108 kcal
27.8g mandarin

11 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
98 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 61 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
188.5 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
245.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
291 micro
β-karotin
447 micro
β-crypt
1175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 734 kcal

0% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
218 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A lekvárhoz

A mandarinokat megmossuk, félbevágjuk és alaposan kifacsarjuk a levüket.
Az üres héjakat egy nagy lábas vízben feltesszük főni, és egy kisebb méretű tányérral vagy fedővel biztosítjuk, hogy a héjak végig a víz alatt maradjanak. 20 percig főzzük őket, majd leszűrjük és leöblítjük.
A héjak belsejéből kikaparjuk egy kiskanállal a hártyákat, a megtisztított héjat pedig vékony csíkokra vágjuk.
A mandarinok kifacsart levét feltesszük főni a cukorral és az apróra vágott héjjal. 25 percig, alacsony lángon főzzük, majd sterilizált üvegbe tesszük, és hagyjuk a pulton kihűlni. Ebből a mennyiségből egy közepes üveg lekvár lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Meglepő, de a mandarinból is főzhetünk lekvárt. Izgalmas, édeskés, enyhén keserű aromája lesz, amiben a gyümölcs héja is fontos szerepet játszik. Reggelire kiváló választás.