Málnás proseccomousse

Name: Málnás proseccomousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Málna; 50 g Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 75 ml Prosecco - habzóbor; 2 db Lapzselatin piros; 125 ml Habtejszín; 1 ek Vaníliás cukor

Glaser

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g málna
50 g cukor
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
75 ml prosecco - habzóbor
2 db lapzselatin (piros)
125 ml habtejszín
1 ek vaníliás cukor

398

Kalória

4.6g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

179.1g

Víz

69.4g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

113g málna

59 kcal
25g cukor

97 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g prosecco - habzóbor

30 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
63g habtejszín

183 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 398 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

225g málna

117 kcal
50g cukor

194 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
75g prosecco - habzóbor

60 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
125g habtejszín

365 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

43.9g málna

23 kcal
9.8g cukor

38 kcal
3.9g citromlé

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
14.6g prosecco - habzóbor

12 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
24.4g habtejszín

71 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
179.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 398 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
95.2 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
358.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 794 kcal

2% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A málnát elkavarjuk a citromlével és a cukorral. Felfőzzük, kb. 2 percig főzzük, míg a cukor felolvad, majd sűrű szitán átpasszírozzuk.
A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A málnapürét felforrósítjuk, felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint. Majd hozzákeverjük a citromhéjat és a prosecco-t. Hagyjuk hűlni.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, kb. 2 ek-nyit félre teszünk a tálaláshoz, a maradékot a zselésedő püréhez keverjük.
A masszát elosztjuk a poharakba, és legalább 6 órára betesszük a hűtőbe.
A desszertet kivesszük a hűtőből, elosztjuk rajta a félretett tejszínt, és tálaljuk.