Gránátalmamousse

Name: Gránátalmamousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Lapzselatin; gránátalma 600 ml Gyümölcslé; 60 g Cukor; 2 db Tojás; 200 g Habtejszín

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db lapzselatin
600 ml gyümölcslé
60 g cukor
2 db tojás
200 g habtejszín

315

Kalória

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

18g

Zsír

182.5g

Víz

145.5g

Koleszterin

300mg

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

2g lapzselatin

7 kcal
150g gyümölcslé

69 kcal
15g cukor

58 kcal
28g tojás

35 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 315 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

8g lapzselatin

28 kcal
600g gyümölcslé

276 kcal
60g cukor

232 kcal
110g tojás

138 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 1258 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

0.8g lapzselatin

3 kcal
61.3g gyümölcslé

28 kcal
6.1g cukor

24 kcal
11.2g tojás

14 kcal
20.4g habtejszín

60 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
182.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 315 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
241 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
134.4 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
730.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
583 micro

Összesen 1258 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A gránátalmalevet a cukorral felfőzzük, majd kb. felére főzzük.
A tojássárgáját elkeverjük a gránátalma sziruppal, majd gőzfürdőben krémesre verjük. Levesszük a tűzről, felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint, és hidegre tesszük.
A tejszínt és a tojásfehérjét külön-külön kemény habbá verjük, és mindkettőt óvatosan a zselésedő krémhez keverjük.
A masszát poharakba osztjuk, lefedve kb. 4 órára hidegre tesszük.