Málnás joghurttorta tejszínesen

Name: Málnás joghurttorta tejszínesen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 ek Cukor; 4 db Tojás; 2 ek Finomliszt; 1 ek Étkezési keményítő ha nincs, akkor liszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Joghurt sűrű; 4 dl Habtejszín; 8 dkg Porcukor; 2 ek Zselatin vagy 2 csomag zselatinfix; 25 dkg Málna; 1 citromból nyert Citromhéj; 70 g Málna 2 marék; 50 g Csokoládéforgács

Napfény és fűszer

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

4 ek cukor
4 db tojás
2 ek finomliszt
1 ek étkezési keményítő (ha nincs, akkor liszt)
1 ek cukrozatlan kakaópor

Krémhez

4 dl joghurt (sűrű)
4 dl habtejszín
8 dkg porcukor
2 ek zselatin (vagy 2 csomag zselatinfix)
25 dkg málna
1 citromból nyert citromhéj

Díszítéshez

70 g málna (2 marék)
50 g csokoládéforgács

353

Kalória

8.3g

Fehérje

33g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

129.7g

Víz

152.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

5g cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Krémhez

50g joghurt

31 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g zselatin

4 kcal
31g málna

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

9g málna

5 kcal
6g csokoládéforgács

34 kcal

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

40g cukor

155 kcal
220g tojás

277 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krémhez

400g joghurt

244 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g zselatin

34 kcal
250g málna

130 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Díszítéshez

70g málna

36 kcal
50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 2819 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

Piskótához

2.5g cukor

10 kcal
13.9g tojás

18 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Krémhez

25.3g joghurt

15 kcal
25.3g habtejszín

74 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
15.8g málna

8 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Díszítéshez

4.4g málna

2 kcal
3.2g csokoládéforgács

17 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
129.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.6 g

Zsír

Összesen
174.5 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3342.2 g
Cink
9 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1003 mg
Vas
12 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1312 mg
Nátrium
616 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
264 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1038 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1541 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
741 mg
Retinol - A vitamin:
1514 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1435 micro

Összesen 2819 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk.
Hozzáadjuk a lisztes-keményítős- kakaós keveréket. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Sütőpapírral alul bélelt tortaformába öntjük, 180 C-os sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, visszatesszük a formába a lapot, és visszacsatoljuk a forma oldalát.

Krémhez

A joghurtot a cukorral, a citromhéjjal és a zselatinnal összemelegítjük. Nem szabad forralni, csak annyira melegíteni, hogy a zselatin felolvadjon.
A tejszínt felverjük, és belekeverjük a langyos joghurtba. Végül beleforgatjuk a gyümölcsöt. Lehet turmixolni is a málnát, akkor rózsaszín lesz a torta. (Én most csak beleforgattam, így márványos lett a végeredmény.)
Ha zselatinfix-szel dolgozunk, akkor a tejszínt felverjük, a joghurtot a cukorral és a fix-szel szintén jól kikeverjük. Végül a két krémet összekeverjük, és hozzáadjuk a gyümölcsöt.