édes süti őzgerinc sütemény

Málnás-joghurtos süti

La fée de cuisine

6adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Süti:

300 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
125 g vaj
225 g cukor
2 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 db tojás
125 g joghurt
220 g málna

Máz:

150 g porcukor
2 ek citromlé

630

Kalória

8.6g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

75.5g

Víz

107.5g

Koleszterin

Élelmi rost

65.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Süti:

50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g vaj

149 kcal
38g cukor

145 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
18g tojás

23 kcal
21g joghurt

13 kcal
37g málna

19 kcal

Máz:

25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 630 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Süti:

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g vaj

896 kcal
225g cukor

871 kcal
12g citromhéj

6 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
125g joghurt

76 kcal
220g málna

114 kcal

Máz:

150g porcukor

581 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 3778 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Süti:

23.3g finomliszt

85 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.7g vaj

70 kcal
17.5g cukor

68 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
8.5g tojás

11 kcal
9.7g joghurt

6 kcal
17.1g málna

9 kcal

Máz:

11.7g porcukor

45 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 630 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1609.9 g
Cink
5 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
356 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
222 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
639.7 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
452.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
1027 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 3778 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Süti:

Először a lisztet és a sütőport összekeverjük. A málnaszemeket megmossuk, és lecsepegtetjük.
A vajat a cukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a citromhéját és a vanília kivonatot is. A tojásokat fokozatosan hozzáadjuk. Majd felváltva hozzákeverjük a lisztet és a joghurtot.
Az őzgerincet (vagy egy 22x11x7 cm-es sütőformát) kivajazunk, és kilisztezünk, majd a tészta egy részét belesimítjuk. Erre tesszük rá szépen sorban a málnákat (jó szorosan egymás mellé). Végezetül egyenletesen eloszlatjuk rajta a maradék tésztát.
A 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 1 1/2 óra alatt. Ha a teteje túlzottan barnulni kezd, alufóliával fedjük le.
Amikor készen van, 10-15 percet hagyjuk a formában, majd egy tálcára tesszük, és ott hagyjuk kihűlni.

Máz:

A porcukrot kikeverjük a citromlével, és ezzel öntjük le a süteményt. A tetejét málnaszemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22x11x7

A málnát vagy népies nevén a boldogasszony csipkéjét -nekem nagyon tetszik ez az elnevezése- a legenda szerint Kréta szigetén kezdték el termeszteni. A kezdetektől fogva ismert gyógynövénynek számított. Én is előszeretettel használom a konyhámban.