Málnás guba

Name: Málnás guba
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: száraz 8 db Kifli; 8 dl Tej; 4 db Tojás; 9 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma ha van, akkor igazi vanília!; fagyasztott 25 dkg Málna vagy friss idénygyümölcs; 30 dkg Vanília fagylalt

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db kifli
8 dl tej
4 db tojás
9 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma (ha van, akkor igazi vanília!)
25 dkg málna (vagy friss idénygyümölcs)
30 dkg vanília fagylalt

495

Kalória

16.1g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

83.2g

Víz

120g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

42.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

67g kifli

186 kcal
133g tej

75 kcal
37g tojás

46 kcal
15g cukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
42g málna

22 kcal
50g vanília fagylalt

95 kcal

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

400g kifli

1116 kcal
800g tej

448 kcal
220g tojás

277 kcal
90g cukor

348 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
250g málna

130 kcal
300g vanília fagylalt

570 kcal

Összesen 2966 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

19.2g kifli

54 kcal
38.5g tej

22 kcal
10.6g tojás

13 kcal
4.3g cukor

17 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
12g málna

6 kcal
14.4g vanília fagylalt

27 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
277 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
472 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5723.9 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1660 mg
Vas
19 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
860 mg
Nátrium
2835 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
454.7 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
499.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
519 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
426 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1338 micro

Összesen 2966 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját elkeverjük a tejjel, a vaníliás cukorral, a 4 kanál cukorral és a vaníliaaromával, majd felmelegítjük. (Nem forraljuk, mert az nem tesz jót a tojásnak, csak melegítjük.)
Felvágjuk a kifliket, majd kettéosztjuk a halmot. Egy tűzálló tálat kicsit beolajozunk -biztos, ami biztos- majd beletesszük a kifliadag felét és ráöntjük a tejes keverék felét. Jól összenyomkodjuk, hogy szinte egy lappá álljon össze.
Megszórjuk 2kanálnyi cukorral, majd rátesszük az előzőleg kiolvasztott málnát, vagy a friss gyümölcsöt. A gyümölcsöt is megszórjuk 2 kanálnyi cukorral.
A maradék tejes keverékbe beáztatjuk a maradék kiflit, ezt is jól összenyomkodjuk, majd a málna tetejére tesszük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd kis halmokban a kifli tetejére tesszük. Ezt is megszórjuk 1kanálnyicukorral, majd mehet a sütőbe olyan 15-20 percre 180 fokon. Akkor jó, hakicsit megpirul, megkeményedikrajta a hab és a hab tetején karamellizálódika cukor.
Vanília fagylalttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez Lajos Mari egyik receptjének a kicsit megformált változata, a saját szájízünkre igazítva. Természetesen friss gyümölcsből finomabb, de így is el fog fogyni.:) Kicsit bonyolultabb, mint a sima mákos guba. Ennek ellenére gyorsan kész van, nem kerül sokba, és egy jó kis krémleves után ideális fogás -szerintem.