Málnás-fehér csokis muffin Kajakómától

Name: Málnás-fehér csokis muffin Kajakómától
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 0 kk Szódabikarbóna; 1 kk Fahéj őrölt; 1 dl Joghurt natúr, vagy akár citromos, barackos, málnás; 8 dkg Cukor; 1 db Tojás; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 15 dkg Málna; 60 g Fehér csokoládé; 1 ek Vaj

Zsófi.M

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (12 darab)

12.5 dkg finomliszt
1.5 kk sütőpor
0.5 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj (őrölt)
1.5 dl joghurt (natúr, vagy akár citromos, barackos, málnás)
8 dkg cukor
1 db tojás
3 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál vanília kivonat
15 dkg málna
60 g fehér csokoládé

A forma kikenéséhez

1 ek vaj

410

Kalória

7.4g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

78.9g

Víz

60.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához (12 darab)

31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
20g cukor

77 kcal
14g tojás

17 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
38g málna

20 kcal
15g fehér csokoládé

81 kcal

A forma kikenéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 410 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához (12 darab)

125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
80g cukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
150g málna

78 kcal
60g fehér csokoládé

323 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 1641 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához (12 darab)

18.8g finomliszt

68 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
22.6g joghurt

14 kcal
12g cukor

47 kcal
8.3g tojás

10 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
22.6g málna

12 kcal
9g fehér csokoládé

49 kcal

A forma kikenéséhez

2.1g vaj

15 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 410 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2308 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
609 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
823 mg
Nátrium
708 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236.9 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
315.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 1641 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához (12 darab)

A sütőt felmelegítjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a fahéjjal.
A joghurtot simára keverjük a cukorral, tojással, olajjal és a vanília kivonattal.
Összekeverjük a liszttel lassan, majd belekeverjük a málnát (pár szemet hagyjunk a tetejére), és az összetört fehér csokit.
A muffinformákat 3/4-ig töltjük, a tésztát tetejére egy-két málnát ültetünk, majd megsütjük őket aranybarnára. Pár perc hűtés jól áll neki fogyasztás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A 2012 március TV Paprika Magazinban találtam az eredeti receptet. T. málnára vágyott már vagy a tavalyi nyár vége óta, szóval gondoltam, kipróbálom - egyelőre fagyasztott málnából, hogy nyárra tökéletesedjen a dolog. Igazi málnából biztos jobb, de így is nagyon hamar elfogyott, pedig mi csak ketten vagyunk. :)