torta máktorta

Máktorta vaníliás krémmel

Boszi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
10 dkg cukor
10 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
7.5 dkg mák
3 db tojás

A krémhez

2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
2 dl tej
1 teáskanál vaníliaaroma
15 dkg vaj

690

Kalória

9.5g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

32.8g

Víz

269.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
17g cukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g mák

66 kcal
28g tojás

35 kcal

A krémhez

7g tojássárgája

21 kcal
17g porcukor

65 kcal
33g tej

19 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal
75g mák

394 kcal
165g tojás

208 kcal

A krémhez

40g tojássárgája

129 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g tej

112 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 4134 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

13.8g vaj

99 kcal
9.2g cukor

36 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
6.9g mák

36 kcal
15.2g tojás

19 kcal

A krémhez

3.7g tojássárgája

12 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
18.4g tej

10 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
13.8g vaj

99 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690.5 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
279 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 690 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
303.9 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4143 g
Cink
10 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
1676 mg
Vas
13 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1474 mg
Nátrium
540 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
308.5 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
196.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2437 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
2394 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 4134 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat és a cukrot egy keverőtálban robotgéppel elkezdjük keverni. Ha már elég sima az állaga, egyesével hozzákevejük az egész tojásokat.
Ezután beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és így is jól kikeverjük.
Végül beleöntjük a mákot, és így is jól kikeverjük.
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát, jól elsimítjuk. A közepébe egy kis mélyedést csinálunk, így egyenletes magas lesz.
Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.
Ha kész, nyitott sütőajtónál hagyjuk pár percig, majd kivesszük, és rácsra tesszük. Ha kihűlt, a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk róla.
Ha teljesen kihűlt, kettévágjuk, és megkenjük a krémmel.
Krém: a tojássárgákat egy tálban jól kikeverjük.
A tejet és a cukrot egy edényben mérsékelt lángon, lassan kevergetve felmelegítjük.
Ezután állandó keverés mellett a tojássárgához keverjük, majd visszatesszük a tűzre. És lassan kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levesszük, és hagyjuk kihűlni.
A vajat és a vanília aromát jól kikeverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a kihűlt masszát.
A kettévágott tortának az alját megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik lapot, és bevonjuk krémmel.
A tetejét kedvünk szerint díszítjük.
1-2 órát álljon a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Férjem apukájának a szülinapjára kerestem mákos tortát. "gizi-receptjei.blogspot.com"-.on találtam ezt a receptet. Köszönet érte. Mivel nekem kicsit nagyobb tortára volt szükségem, másfélszeres adagból csináltam, egy 28-as formában, de ez nagynak bizonyult. Kicsit alacsony lett, gondoltam a díszítéssel magasítom. Így találtam ki a marcipános-virágos díszítést. Eredetileg a tetejére kevéske mákot kellett volna szórni.