Mákszem

Name: Mákszem
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt szitálva; 5 dkg Kukoricaliszt szitálva; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor szitálva; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; egész 2 ek Mák; 1 citromból nyert Citromhéj; közepes 2 db Tojássárgája; 18 dkg Vaj lehet margarin is; 10 dkg Lekvár/ dzsem nálam házi szederlekvár

Katica

12adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt (szitálva)
5 dkg kukoricaliszt (szitálva)
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor (szitálva)
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
2 ek mák
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojássárgája
18 dkg vaj (lehet margarin is)
10 dkg lekvár/ dzsem (nálam házi szederlekvár)

279

Kalória

3.5g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

14g

Zsír

10.1g

Víz

68.4g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

21g finomliszt

76 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g mák

8 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
15g vaj

108 kcal
8g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 279 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g mák

95 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
180g vaj

1291 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 3352 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

32.7g finomliszt

119 kcal
6.5g kukoricaliszt

24 kcal
2.6g vaníliás cukor

10 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.4g mák

12 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal
23.6g vaj

169 kcal
13.1g lekvár/ dzsem

36 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 279 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
168.5 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
821 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
489 mg
Vas
11 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
425.5 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
1356 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 3352 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

A keksz hozzávalóit, a lekvár kivételével, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagolva minimum fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Az idő leteltével a tésztából dió nagyságú golyókat készítünk, és sütőpapírral ellátott sütőlemezre vagy tepsibe sorakoztatjuk őket egy kis távolságot hagyva közöttük. Óvatosan minden golyó közepébe egy kb. 1 cm-s átmérőjű fakanál végével lyukat nyomunk. 180 C fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütjük.
Rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni, majd a kis mélyedéseket lekvárral, vagy bármivel, ami ízlik, kitöltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon omlós, finom, könnyű keksz. A mák kellemes ízt ad. Bármivel töltheted... lekvárokkal, csokoládéval, nutellával, karamellel... Rád van bízva. Ebből a mennyiségből 42 db lett.