Májas feltét

Name: Májas feltét
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya nyers, reszelve; 25 dkg Csirkemáj; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 4 csipet Fekete bors nagyobb; 2 db Tojás szétválasztva; 7 ek Zsemlemorzsa; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg burgonya (nyers, reszelve)
25 dkg csirkemáj
1 kis fej vöröshagyma
1 kávéskanál só
4 csipet fekete bors (nagyobb)
2 db tojás (szétválasztva)
7 ek zsemlemorzsa
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

364

Kalória

18.4g

Fehérje

34g

Szénhidrát

17g

Zsír

166.6g

Víz

305.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

150g burgonya

87 kcal
63g csirkemáj

74 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
18g zsemlemorzsa

69 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

600g burgonya

347 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
70g zsemlemorzsa

277 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1454 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

53.3g burgonya

31 kcal
22.2g csirkemáj

26 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.8g tojás

12 kcal
6.2g zsemlemorzsa

25 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1105.6 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
67 mg
Vas
8 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
166.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2099 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
2095 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4422.5 g
Cink
10 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
268 mg
Vas
31 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1319 mg
Nátrium
2406 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
666.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8395 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1667 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
8380 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 1454 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
744 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás és hámozás után burgonyareszelőn pépesre reszeljük.
A májat villával összetörjük, alaposan elkeverjük. A hagymát lereszeljük, vagy nagyon apróra felvágjuk.
A reszelt burgonyához adjuk a májpépet, a vágott hagymát, a sót és a borsot, valamint a két tojássárgáját. Egy nagyobb fakanállal habosra keverjük a masszát.
Ezután beletesszük a zsemlemorzsát, és hagyjuk állni addig, amíg a tojások fehérjéből kemény habot verünk.
A tojások felvert, kemény habját óvatosan belevegyítjük a masszába.
Forró olajba kanál segítségével kis halmokat teszünk, majd mindkét oldalát piros, ropogósra sütjük. Langyosan kínáljuk főzelékek mellé, vagy csak úgy egymagában.