Magyaros pogácsa

Name: Magyaros pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj vagy zsír; 5 dkg Trappista sajt reszelt; 10 dkg Kolbász kockára vágva; 1 db Piros kaliforniai paprika kisebb, kockára vágva; 0 ízlés szerint Snidling apróra vágott; 2 tk Só; 2 tk Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 dl Tejföl; 0 dl Tej szükség szerint; 1 db Tojás a kenéshez; 10 dkg Trappista sajt reszelt, a tetejére

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj (vagy zsír)
5 dkg trappista sajt (reszelt )
10 dkg kolbász (kockára vágva)
1 db piros kaliforniai paprika (kisebb, kockára vágva)
snidling ízlés szerint (apróra vágott)
2 tk só
2 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 dl tejföl
0.5 dl tej (szükség szerint)
1 db tojás (a kenéshez)
10 dkg trappista sajt (reszelt, a tetejére)

1014

Kalória

28.6g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

124.3g

Víz

201.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
38g vaj

269 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
25g kolbász

113 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g snidling

0 kcal
4g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
100g kolbász

452 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g snidling

0 kcal
14g só

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4056 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

29.6g finomliszt

108 kcal
11.1g vaj

79 kcal
3.7g trappista sajt

13 kcal
7.4g kolbász

33 kcal
17g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0g snidling

0 kcal
1g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
3.7g tej

2 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.4g trappista sajt

26 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3044.7 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
417 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
2108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
848 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 1014 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
114.6 g

Zsír

Összesen
252.8 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12178.9 g
Cink
9 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1668 mg
Vas
8 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1702 mg
Nátrium
8431 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
330.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
497.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
1795 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3393 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 4056 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
123 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
623 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a sót, sütőport és a szódabikarbónát, majd belemorzsoljuk a vajat vagy zsírt.
Belekeverjük a kolbászt, sajtot, paprikát és a snidlinget.
A tejföl hozzáadásával könnyen gyúrható tésztát készítünk, szükség esetén adhatunk hozzá kevés tejet.
Az összeállított tésztát 30-40 percig pihentetjük, majd kisodorjuk 2 cm vastagságúra, és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Tetejüket felvert tojással megkenjük, és megszórjuk sajttal.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és a pogácsákat kb. 15-20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamám szokott régen szódaporos pogácsát sütni, ez az Ő pogácsájának továbbgondolt változata. Tartalmas leves mellé adhatjuk második fogásként , de sör- és borkorcsolyaként is kínálhatjuk.