Madártej Gabys konyhájából

Name: Madártej Gabys konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 7 ek Cukor púpos + 1 ek; 2 l Tej; 1 ek Finomliszt; 2 g Vaníliás cukor

Gabys

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
7 ek cukor (púpos + 1 ek)
2 l tej
1 ek finomliszt
2 g vaníliás cukor

gyors
magyar

288

Kalória

14.3g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

24.9g

Víz

120g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

37g tojás

46 kcal
12g cukor

45 kcal
333g tej

187 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g vaníliás cukor

1 kcal

Összesen 288 kcal

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

220g tojás

277 kcal
70g cukor

271 kcal
2000g tej

1120 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Összesen 1731 kcal

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

9.5g tojás

12 kcal
3g cukor

12 kcal
86.7g tej

49 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.1g vaníliás cukor

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
399 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 288 kcal

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4164.9 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
2391 mg
Vas
4 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
1276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
164.8 g
Cukor
153 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
977 micro

Összesen 1731 kcal

18% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk.
Amíg felforr a tej, a tojásfehérjéből -1 csapott ek cukrot hozzátéve- kemény habot készítünk.
Ha felforrt a tej, takarékra vesszük a hőt (csak finoman bugyogjon a tej), és evőkanállalhabkupacokat teszünk a tejbe. Picit (5-10 mp) hagyjuk főni, szűrőlapáttal megfordítjuk, ismét hagyjuk főni, majd tányérra kiszedjük. Úgy rakosgassuk a tejbe, hogy ne érjenek egymáshoz, mert nőni fognak (a tányéron összegyűlt tejet a végén öntsük vissza az edénybe).
A tojássárgáját magas falú edényben (kézi robotgéppel), 6-8 ek cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre keverjük. A forró tejből öntsünk hozzá, hogy teljesen folyékony legyen, a géppel alaposan elkeverjük.
A tojásos lét hozzáöntjük a tejhez, kb 4-5 percig kevergetve főzzük, amíg picit besűrűsödik.
Ha kell, cukorral édesíthetjük még.
Kihűtve tálkákba tálaljuk, rátesszük a "madarakat", esetleg kakaóval, csokidarával, reszelékkel megszórhatjuk.